برچسب: کنسرو ماهی

رئیس اتحادیه بنکداران تهران می‌گوید: قیمت تن ماهی به ۴۰ هزار تومان رسیده است. علت افزایش قیمت تن ماهی به افزایش هزینه دلاری تامین ماهی وارداتی و گرانی قوطی کنسرو ارتباط دارد.

قیمت کنسرو تن ماهی به ۴۰ هزار تومان رسیده است. این موضوع در حالی اتفاق می‌افتد که برخی برندهای معروف کنسرو تن ماهی به ندرت در بازار پیدا می‌شود اما علت چیست؟

به گفته رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران، بهای ماهی افسارگسیخته گران شده است و برخی تولیدکنندگان، ماهی را از کشورهایی همچون هند، پاکستان، چین و تایلند به ایران وارد می‌کنند.

بنابراین گرانی تن ماهی به دو عامل بستگی دارد. عامل نخست اینکه قیمت برخی تن ماهی‌ها به دلیل واردات ماهی‌های خارجی با دلار محاسبه می‌شود و در ثانی به دلیل افزایش قیمت آهن، قیمت قوطی کنسرو هم گران شده است.

محمد آقاطاهر معتقد است: میزان صید تن ماهی‌ها از خلیج فارس نمی‌تواند نیاز کشور را تامین کند. بنابراین برخی تولیدکنندگان، ماهی مورد نیازشان را از سایر کشورهای همجوار با اقیانوس‌ها تهیه می‌کنند.

تقاضای کنسرو تن ماهی افت کرد

او با اشاره به وضعیت نامساعد تولیدکنندگان کنسرو تن ماهی می‌گوید: در گذشته تن ماهی برای تولیدکنندگان سود بالایی داشت اما با افزایش هزینه‌های تمام شده و کاهش قدرت خرید مصرف کنندگان، سود آنها کم شده است.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران ادامه داد: تا پیش از این کنسرو تن ماهی را اقشاری خریداری می‌کردند که قدرت خرید کافی برای تهیه ماهی تازه نداشتند اما حالا با جهش قیمت کنسرو تن ماهی این اقشار دیگر از عهده خرید این کالا برنمی‌آیند و فروش تن ماهی به دلیل کاهش قدرت خرید مردم کمتر شده است.

 

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان شیلات ایران گفت: اواخر آبان ماه اولین تخلیه صید این فصل آغاز می شود و با انتقال آنها به کارخانه ها تقریبا یک ماه تا یک ماه و نیم آینده قیمت تمام شده کنسرو ماهی روند کاهشی خواهد داشت.

عیسی گلشاهی در پاسخ به این سوال که چرا با وجود آغاز فصل صید قیمت کنسرو ماهی برای مصرف کننده همچنان بالا است؟ اظهار کرد: هنوز ماهی های صید شده وارد بازار و کارخانه ها نشده است و پیش بینی می شود اواخر آبان ماه اولین تخلیه صید این فصل آغاز شود و با انتقال آنها به کارخانه ها تقریبا یک ماه تا یک ماه و نیم آینده قیمت تمام شده کنسرو ماهی روند کاهشی داشته باشد.

وی ادامه داد: در حال حاضر ماهی های استفاده شده در کنسروهایی که به بازار عرضه می شود از صید ابتدای سال یا وارداتی بوده و به زودی ماهی های صید جدید وارد فرآیند کنسروسازی می شوند.

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان شیلات ایران اضافه کرد: تغییر قیمت  کنسرو الزاما با تغییر قیمت درج شده روی قوطی همراه نخواهد بود و این کاهش قیمت به صورت فروش های ویژه و تخفیفهای مختلف انجام خواهد شد، زیرا با اتمام فصل صید دوباره با افزایش قیمت مواجه خواهیم شد و این امکان وجود ندارد که دائما و به صورت لحظه ای قیمتها برای مراجعی از جمله سازمان حمایت اعلام شود.

وی با اشاره به اینکه در یک برهه ای قیمت کنسرو ماهی تن تا ۳۲ هزارتومان هم رسید و در حال حاضر متوسط قیمت آن در بازار برای مصرف کننده ۲۶ هزارتومان است، اظهار کرد: پیش بینی می شود قیمت کنسرو ماهی به ۲۳ تا ۲۴ هزارتومان برسد.

گلشاهی با اشاره به اینکه قیمت مصوب کنسرو ماهی سال گذشته ۱۹ هزار و ۵۰۰تومان بود و امسال به طور متوسط به ۲۴ هزارتومان خواهد رسید، افزود: باید توجه داشته باشیم که سایر هزینه های تولید هم امسال نسبت به سال گذشته افزایش داشته است و در همین یک ماهه قیمت روغن مورد استفاده در کنسرو ماهی که حدود ۱۸ درصد حجم قوطی را دربرمی گیرد با افزایش چشمگیری مواجه شده است.

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان شیلات ایران در پایان از ورود کنسرو ماهی قزل آلا به صورت تولید تجاری به بازار خبر داد و گفت: اخیرا کنسرو ماهی قزل آلا به صورت گسترده وارد بازار شده است که از نظر قیمتی نسبت به کنسروهای دیگر به صرفه تر بوده و می تواند بخشی از نیاز بازار را تامین کند.

گفتنی است، افزایش قیمت کنسرو ماهی از ابتدای سال کلید خورد و قیمت هر قوطی کنسرو ماهی تا ۳۲ هزارتومان هم رسید. افزایش قیمتی که علت آن پایان فصل صید و عرضه کم ماهی به بازار عنوان شده بود و مسئولان مربوطه نیز اعلام کرده بودند با آغاز فصل صید  یعنی از پایان شهریور ماه و ورود صید جدید به کارخانه ها قیمت کنسرو ماهی روند کاهشی پیدا خواهد کرد.