قهوه، این رفیق گرمابه و گلستان صبحگاهی بسیاری از ما، میتواند هم انرژیبخش باشد و هم دردسرساز. اما آیا میدانید نوشیدن قهوه با معده خالی چه تأثیری بر بدن شما دارد؟ در این گزارش، به بررسی جوانب مختلف این موضوع میپردازیم تا شما با دیدی بازتر، تصمیم بهتری بگیرید.
به گزارش رسا نشر به نقل از خبرآنلاین، قهوه، این نوشیدنی محبوب جهانی، فواید فراوانی برای سلامتی دارد؛ از افزایش هوشیاری گرفته تا بهبود عملکرد ورزشی و تقویت مغز. اما آیا همه میتوانند با خیال راحت قهوه را با معده خالی بنوشند؟
اسیدیته معده و سوزش سر دل
به گزارش رسا نشر و به نقل از عصرایران، قهوه به دلیل اسیدیتهاش، وقتی با معده خالی مصرف شود، میتواند باعث افزایش تولید اسید معده شود. این افزایش اسید میتواند پوشش معده را تحریک کرده و منجر به سوزش سر دل شود. زمانی که اسید به سمت مری بالا میآید، احساس سوزش در قفسه سینه به وجود میآید که به آن سوزش سر دل یا رفلاکس گفته میشود. کافئین همچنین میتواند عضله اسفنکتر تحتانی مری را شل کند و این امر رفلاکس را تشدید میکند.
اگر سابقه سوزش سر دل، بیماری رفلاکس معده (GERD) یا سندرم روده تحریکپذیر (IBS) دارید، شاید نیاز باشد در مصرف قهوه با معده خالی محتاطتر باشید. البته، هیچ تحقیق مستقیمی نشان نمیدهد که قهوه خالی معده، عامل اصلی GERD است. اگر بعد از نوشیدن قهوه دچار سوزش سر دل میشوید، بهتر است قبل از آن، یک میان وعده کوچک میل کنید. این کار میتواند به کاهش تولید اسید معده کمک کند.
جالب است بدانید که مطالعهای در سال 2014 نشان داد قهوه لایت رست، نسبت به قهوه دارک رست، ممکن است اسید معده را بیشتر افزایش دهد. پس اگر با این مشکل مواجه هستید، شاید تغییر نوع قهوه به شما کمک کند.
جذب سریعتر کافئین
نوشیدن قهوه با معده خالی باعث میشود بدن شما کافئین را سریعتر جذب کند. کافئین یک محرک است و میتواند باعث اضطراب یا بیقراری شود. مصرف قهوه همراه با غذا، سرعت جذب کافئین را کاهش میدهد و احتمال بروز عوارض جانبی را کم میکند.
مقادیر زیاد کافئین میتواند منجر به بیقراری، تپش قلب و اضطراب شود و حتی باعث سردرد و افزایش فشار خون شود. مطالعات نشان دادهاند که مصرف بیش از شش فنجان قهوه در روز، با افزایش خطر اضطراب مرتبط است.
بهتر است مصرف روزانه کافئین خود را به 400 میلیگرم محدود کنید، که تقریباً معادل چهار تا پنج فنجان قهوه است. اثرات کافئین میتواند تا هفت ساعت در بدن باقی بماند، پس بهتر است نزدیک به زمان خواب، قهوه با معده خالی ننوشید.
قهوه در دوران بارداری
کافئین از جفت عبور میکند و بر سلامت جنین تأثیر میگذارد. به همین دلیل، کارشناسان توصیه میکنند زنان باردار مصرف کافئین خود را به یک تا دو فنجان قهوه در روز محدود کنند.
مشکلات گوارشی
نوشیدن قهوه با معده خالی میتواند برای برخی افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند. نفخ، گرفتگی عضلات، حالت تهوع، سوزش سر دل و اسهال از جمله این علائم هستند. همچنین، ممکن است نیاز به دفع مدفوع بیشتر احساس شود. افراد مبتلا به IBS نیز ممکن است پس از نوشیدن قهوه با این مشکلات مواجه شوند.
تغییرات هورمونی
کافئین موجود در قهوه، میتواند باعث ترشح کورتیزول شود، که به آن هورمون استرس میگویند. کورتیزول متابولیسم و فشار خون را تنظیم میکند. افزایش سطح کورتیزول میتواند خطر اضطراب، تحریکپذیری و مشکلات خواب را افزایش دهد. البته به نظر نمیرسد افزایش تولید کورتیزول ناشی از کافئین، مشکل سلامتی جدی ایجاد کند، اما در مورد هورمونها همیشه باید با احتیاط عمل کرد.
قهوه و جذب مواد مغذی
برخی مطالعات نشان دادهاند که قهوه ممکن است در جذب برخی مواد مغذی اختلال ایجاد کند. نوشیدن قهوه با غذاهای غنی از آهن میتواند بر جذب آهن تأثیر بگذارد. خوشبختانه، نوشیدن قهوه با معده خالی بر جذب مواد مغذی تأثیری ندارد.
با توجه به این اطلاعات، میتوان گفت که نوشیدن قهوه با معده خالی، برای همه یکسان نیست. اگر از عوارض جانبی مانند سوزش سر دل رنج میبرید، شاید بهتر باشد قهوه را با غذا مصرف کنید. در غیر این صورت، لذت بردن از یک فنجان قهوه صبحگاهی، میتواند همچنان بخشی از روتین روزانه شما باشد.
به نظر شما، آیا میتوان با تنظیم زمان و نحوه مصرف قهوه، از فواید آن بهرهمند شد و در عین حال، از عوارض احتمالی آن کاست؟
