فهرست پسماندهای غذایی برنامه محیط زیست سازمان ملل متحد نشان داد که ۱۷درصد از مواد غذایی موجود توسط مصرف کنندگان (در مغازه‌ها، خانواده‌ها و رستوران‌ها) مستقیم به سطل آشغال می‌رود که حدود ۶۰ درصد از این زباله‌ها در خانه است.

به نظر می‌رسد قرنطینه با کاهش ضایعات غذایی خانگی تاثیر شگفت انگیزی داشته است و مردم برای خرید وعده‌های غذایی خود با دقت بیشتری برنامه ریزی می‌کنند.

۹۲۳ میلیون تن مواد غذایی هر ساله به هدر می‌رود که ۲۳میلیون کامیون ۴۰ تنی را پر می‌کند. این کامیون‌ها کافی است تا هفت بار دور زمین بچرخد!

سید امیر محمد مرتضویان، با بیان اینکه مواد غذایی به دو طریق ممکن است باعث انتقال آلودگی شوند، افزود: مواد غذایی ممکن است خاستگاه آلودگی باشند و یا اینکه دچار آلودگی ثانویه شده باشند.

وی با اشاره به نتایج تحقیقات انجام شده در این انستیتو درباره ماندگاری کرونا در شیر، گفت: نتایج تحقیقات انستیتو نشان داده است که حرارت ۷۵ درجه سلسیوس در ۱۵ ثانیه به شیر، در از بین بردن ویروس کرونا در شیر پرچرب ناتوان است.

مرتضویان با بیان اینکه در فرآورده‌های سنتی بسیار محتمل است که کرونا انتقال یابد، توصیه کرد شیر سنتی در منزل حتماً به دمای نزدیک به جوش رسانده شود.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، با بیان اینکه احتمال انتقال کرونا در بستنی‌های پاستوریزه بسیار کمتر از بستنی‌های سنتی است، تاکید کرد: تحقیقات نشان داده که انجماد راه از بین بردن کرونا نیست.

مرتضویان با بیان اینکه کرونا در فرآورده‌های اسیدی مانند دوغ و آب میوه‌ها نیز دوام دارد، گفت: اگر دوغ و یا آبمیوه به کرونا آلوده شود، این ویروس پس از یک ماه باقی ماندن در ماده غذایی باز هم نابود نمی‌شود.

وی درباره آلودگی فرآورده‌های گوشتی به کرونا، اظهار داشت: گرم کردن فرآورده‌هایی مانند همبرگر و سوسیس موجب از بین رفتن ویروس کرونا می‌شود.

مرتضویان با هشدار نسبت به احتمال آلودگی نان در نانوایی‌ها، توصیه کرد بعد از آوردن نان به منزل، قبل از مصرف داخل مایکروویو و یا فر قرار گرفته و تا دمای ۸۰ درجه داغ شود.

وی افزود: آجیل را نیز می‌توان قبل از مصرف با قرار دادن در معرض حرارت از آلودگی‌های احتمالی پاک کرد، اما متأسفانه فرآورده‌های قنادی را نمی‌توان حرارت داد به همین دلیل احتمال سرایت کرونا از طریق آن وجود دارد.

مرتضویان با تاکید بر اینکه غذا به ویژه غذاهای غیر صنعتی و کارخانه‌ای می‌تواند عامل سرایت کرونا باشد، توصیه کرد که غذای رستوران‌ها نیز در منزل قبل از مصرف داغ شوند.

وی با بیان اینکه انتقال کرونا از طریق مدفوع نیز ثابت شده است، افزود: در هیچ جای دنیا این فرضیه مطرح نشده است که غذا می‌تواند خاستگاه کرونا باشد، اما از نظر ما این امکان محتمل است و این مسئله نیازمند تحقیق است.

شاید شما هم از جمله افرادی باشید که برای مقابله با درد سراغ دارو‌های مسکن می‌روید. با این حال، باید بدانید هیچ داروی شیمیایی وجود ندارد که عوارض جانبی نداشته باشد.

،ظهور علامت درد در بدن نشانه یک بیماری است. از این رو، بهتر است برای تشخیص بیماری به پزشک مراجعه کنید. برخی مواد غذایی می‌توانند مانند دارو‌های مسکن عمل کرده و درد را تسکین دهند که مهمترین این مواد غذایی شامل موارد ذیل می‌شود:

۱- زنجبیل
از دیربار از زنجبیل به عنوان یک گیاه دارویی استفاده گسترده‌ای می‌شده است. زنجبیل ضد حالت تهوع است و خاصیت تسکین دهنده معده دارد. یکی از خواص بی نظیر این گیاه مبارزه با درد‌هایی مانند درد مفاصل، روماتیسم و گرفتگی‌های دردناک عضلات رحم در دوران قاعدگی است. تحقیقات نشان می‌دهد کپسول زنجبیل همانند دارو‌هایی مثل ایبوپروفن می‌تواند درد‌های دوره قاعدگی در زنان را تسکین دهد.

۲- بلوبری
این میوه ریز و خوشمزه دارای سطح بالایی از ریز مغذی‌های گیاهی است که می‌تواند به مبارزه با التهابات و کاهش درد کمک کند. گرچه هم اینک فصل این میوه نیست، اما بلوبری یخ زده هم دارای خواص فراوانی است. دیگر میوه‌های دارای آنتی اکسیدان و پلی فنول‌ها مانند پرتقال و توت فرنگی دارای خواص مشابه بلوبری در تسکین درد هستند.

۳- تخم کدو
تخم کدو یکی از بهترین منابع منیزیم است که می‌تواند باعث تسکین درد‌های میگرنی شود. همچنین تحقیقات نشان داده است منیزیم می‌تواند مانع از ابتلا به پوکی استخوان شده و در صورت وقوع، درمانی برای آن باشد. از سوی دیگر، منیزیم می‌تواند باعث توقف گرفتگی شبانه عضلات پا شود.

۴- زردچوبه
تحقیقات متعدد اثبات کرده است زردچوبه می‌تواند با التهابات بدن مبارزه کرده و به مانند یک مسکن طبیعی عمل کند. مطالعات پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف زردچوبه در افرادی که مبتلا به روماتیسم و آرتروز هستند، باعث کاهش درد آن‌ها شده است. همچنین زردچوبه عوارض جانبی دارو‌های شیمیایی را نیز در این افراد نداشته است.

از دیگر مواد غذایی مفید برای تسکین درد می‌توان به ماهی سالمون، آلبالو، روغن زیتون، فلفل و نعنا اشاره کرد.