برچسب: شب یلدا

  • دسرهای پاییزی مناسب یلدا

    دسرهای پاییزی مناسب یلدا

    برای شب یلدا هندوانه و انار از جمعه میوه هایی است که در تمام مراسم ها از آن برای پذیرایی میهمانان استفاده میشود. اما به شما دسر پاییزی را پیشنهاد میکنیم تا سفر شما رنگ زیبا و جذاب پاییز را به خود بگرید. دستور تهیه آن را با همراهی ما دنبال کنید.

    نحوی تهیه دسر پاییزی

    شکلات فاندانت

    مواد لازم برای تهیه شکلات فاندانت

    • شکلات تخته‌ای تلخ : 100 گرم
    • کره: 100 گرم
    • پودر کاکائو: 4 قاشق غذاخوری
    • تخم‌مرغ کامل: 2 عدد
    • زرده تخم‌مرغ: 2 عدد
    • شکر: نصف پیمانه کمتر
    • آرد: نصف پیمانه

     

    مرحله اول: آماده کردن شکلات و کره

    ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. این کار باعث می‌شود که دمای فر هنگام قرار دادن قالب‌ها یکنواخت باشد.

    شکلات تخته‌ای را خرد کنید و به همراه کره درون یک کاسه بریزید. این کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید (روش بن ماری) و مواد را هم بزنید تا شکلات و کره به طور کامل ذوب شوند. سپس، پودر کاکائو هلندی درجه یک وارداتی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود

    مرحله دوم: آماده کردن مایه کیک

    در یک کاسه جداگانه، 2 عدد تخم‌مرغ کامل، 2 زرده تخم‌مرغ و شکر را بریزید. با استفاده از همزن برقی یا دستی، مواد را بزنید تا کاملاً کرم‌رنگ و یکدست شوند. حالا مخلوط شکلات، کره و پودر کاکائو که آماده کرده‌اید را به این ترکیب اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست شوند.

    سپس آرد را کم‌کم روی مایه کیک الک کنید و با قاشق یا لیسک مواد را مخلوط کنید. توجه داشته باشید که نیازی به هم زدن زیاد نیست؛ فقط در حدی که مواد با هم ترکیب شوند کافی است.

    مرحله سوم: آماده کردن قالب‌ها

    قالب‌های فنجانی یا قالب‌های مخصوص شکلات فاندانت را آماده کنید. تمام سطح داخلی قالب‌ها را با کره چرب کنید و سپس کمی آرد بپاشید تا کیک‌ها به قالب نچسبند. حتماً دیواره‌های قالب را نیز چرب کرده و آردپاشی کنید.

    مایه کیک را درون قالب‌ها بریزید. توجه داشته باشید که باید فقط تا دو سوم حجم قالب را پر کنید، زیرا کیک هنگام پخت پف می‌کند و حجم آن بیشتر می‌شود.

    مرحله چهارم: پخت کیک

    قالب‌ها را درون فر از پیش گرم‌شده قرار دهید و کیک‌ها را به مدت 12 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید. دقت کنید که قسمت بیرونی کیک باید منسجم باشد، اما داخل آن نرم و شل باقی بماند. این ویژگی اصلی شکلات فاندانت است.

    مرحله پنجم: سرو کیک

    پس از اتمام زمان پخت، قالب‌ها را از فر خارج کنید و سریعاً کیک‌ها را در ظرف سرو برگردانید. شکلات فاندانت باید به صورت داغ سرو شود تا طعم لذیذ شکلات ذوب‌شده درون آن حفظ شود.

    نکات طلایی برای تهیه شکلات فاندانت

    1. پر کردن قالب: حتماً فقط دو سوم قالب‌ها را از مایه کیک پر کنید، زیرا حجم کیک پس از پخت افزایش می‌یابد.

    2. انتخاب شکلات: برای طعم بهتر، از شکلات تخته‌ای با درصد کاکائوی بالا (70 درصد یا بیشتر) استفاده کنید.

    3. تنوع طعم: اگر دوست دارید طعم متفاوتی به کیک بدهید، می‌توانید کمی پودر دارچین یا پودر قهوه فوری به آرد اضافه کنید.

    4. سرو داغ: این کیک باید بلافاصله پس از پخت سرو شود تا حالت نرم و جذاب داخل آن حفظ شود.

    دسر کدو حلوایی

    مواد لازم

    • بیسکویت پتی بور    1 بسته
    • شیر          ۱ پیمانه
    • نشاسته ذرت            ۳ ق غذا خوری
    • شکر        ۲ ق غذا خوری
    • پوره کدو حلوایی    ۱/۲ پیمانه

    مراحل تهیه دسر پاییزی

     

    مرحله اول: آماده‌سازی بیسکویت

    ابتدا باید بیسکویت‌ها را خرد کنید. برای این کار، می‌توانید از گوشتکوب یا غذاساز استفاده کنید. نیازی نیست بیسکویت‌ها خیلی پودری شوند؛ بهتر است کمی دانه‌دار و دندان‌گیر باشند. بیسکویت‌های خرد شده را کنار بگذارید تا در مراحل بعدی استفاده کنید.

    مرحله دوم: پخت کدو حلوایی

    کدو حلوایی را از وسط نصف کنید و تخم‌های آن را جدا کنید. اگر تمایل دارید، می‌توانید تخم کدو را برای استفاده‌های دیگر نگه دارید. سپس کدو را به قطعات کوچک‌تر برش زده و داخل قابلمه‌ای با کمی آب قرار دهید تا بپزد. همچنین می‌توانید از روش بخارپز کردن استفاده کنید تا طعم و خواص کدو حفظ شود.

    بعد از پخت، پوست کدو را جدا کرده و گوشت آن را با گوشتکوب برقی یا مخلوط‌کن پوره کنید تا کاملاً نرم و یکدست شود.

    مرحله سوم: آماده‌سازی مخلوط شیر و نشاسته

    در این مرحله، شیر، شکر و نشاسته ذرت را داخل یک شیرجوش بریزید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس شیرجوش را روی شعله متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا مواد غلیظ شوند. این فرآیند ممکن است حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول بکشد. در نهایت، مخلوط شما باید قوامی شبیه به فرنی پیدا کند.

    مرحله چهارم: ترکیب مواد و لایه‌بندی دسر

    چند قاشق از مخلوط نشاسته را به پوره کدو حلوایی اضافه کنید و هم بزنید تا پوره نرم‌تر شود. حالا نوبت به لایه‌بندی دسر می‌رسد.

    ابتدا مقداری از بیسکویت خرد شده را کف لیوان یا ظرف مورد نظر بریزید. سپس یک لایه از پوره کدو حلوایی روی آن اضافه کنید. مجدداً مقداری بیسکویت خرد شده ریخته و روی آن مخلوط نشاسته را بریزید. این کار را به صورت لایه‌لایه ادامه دهید تا ظرف پر شود. در نهایت، لایه آخر را با بیسکویت خرد شده بپوشانید.

    مرحله پنجم: استراحت دادن دسر در یخچال

    ظرف‌های دسر را برای حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شده و مواد به هم بچسبند. این کار باعث می‌شود دسر شما طعم بهتری پیدا کند.

    نکات مهم در تهیه دسر پاییزی

    1. اگر دوست دارید طعم بیشتری به دسر بدهید، می‌توانید مقداری دارچین یا زنجبیل به پوره کدو حلوایی اضافه کنید.

    2. برای تزئین نهایی، می‌توانید از خامه، آجیل خرد شده یا پودر دارچین استفاده کنید.

    3. این دسر را می‌توانید در ظرف‌های شیشه‌ای سرو کنید تا لایه‌های زیبا و رنگی آن نمایان شود.

  • آخرین یلدای قرن و آرزویی بزرگ

    گرچه دلخورم از واکسن گریزان خودخواه! اما دلخوش به هموطنان آگاهی هستم که واکسن زدند و امشب با خیال آسوده تری در کنار عزیزانشان یلدای 1400 را به جشن و پایکوبی میگذرانند.

    پایگاه خبری رسا نشر- در آستانه آخرین یلدای قرن که شبی بلند است و بلندی اش به شصت ثانیه می رسد. که هر ثانیه اش را  اگر در کنار عزیزان بگذرانیم جاودانه می شود. یلدا شب با هم بودن است. شب فراموشی مشکلات و دغدغه های روزمره ، حتی اگر همان یک دقیقه باشد.

    آخرین یلدای قرن و آرزویی بزرگ

    کرونا با انواع و اقسام سویه هایش مخصوصاً میهمان تازه واردش اُمیکرون دردانه، که سرعت انتشارش بسیار است و اما انگار کمی مهربان تر است و قرار است کسی را نکُشد، همسو با دیگر اضطراب های زندگی در کشوری تحریمی، آبی و زرد نقشه اش را احتمالاً نارنجی و قرمز می کند. قرمز اناری ! اگرچه دلخورم از واکسن گریزان خودخواه! اما دلخوش به هموطنان آگاهی هستم که واکسن زدند و امشب با خیال آسوده تری در کنار عزیزانشان یلدای 1400 را به جشن و پایکوبی میگذرانند. راستش را بخواهید در این دو سال به خوبی درک کرده ایم که هیچ چیز با ارزش تر از جان آدمی نیست. و عقل حکم می کند که قدر لحظاتمان را در کنار عزیزان بدانیم. آنها که با ما مهربانند! آنها که دوستمان دارند و آنها که برای تب بالای 38 درجه مان جان می دهند. ما چقدر عزیزیم برای یکدیگر. ارزشش را ندارد که برای بهانه های واهی دنیایی خاطر خودمان و دیگران را مکّدر کنیم.

    غَرَض از این نوشتار این است که یلدا را تبریک بگویم. اما می خواهم یادآور شوم که درست است بر خلاف شعار زدگی خندوانه ای ها حالمان زیاد خوب نیست! و به قول مهران خان مدیری که می گوید ” دیگه این دنیا به درد نمی خوره” . اما من و تو همچنان می توانیم بر درد هم مرهم شویم و بر خلاف تمام عادات بدی که زمانه دارد به ما تحمیل می کند، خوب باشیم و خوب زندگی کنیم. هیچ چیز در این دنیا از لبخند شما هموطن عزیزم که جان منی ، بیشتر  نمی ارزد. بخند و امشب را در کنار عزیزانت به خوشی سپری کن. فردای دی ماه زمستانی شاید کمی سرد باشد. اما الهی گرمای عشق و امید در کاشانه ما و شما همیشه پر حرارت و جاودان. یلدایتان مبارک

    شبنم حاجی اسفندیاری

    پایگاه خبری رسا نشر

  • رعایت نکنیم بمب یلدا منفجر می‌شود

    رعایت نکنیم بمب یلدا منفجر می‌شود

     

    معاون وزیر بهداشت درباره هدف اصلی طرح محله محور شهید سلیمانی گفت: هدف اصلی این طرح، قطع زنجیره انتقال بیماری به شیوه محله محور است.

    هشتاد و نهمین جلسه ستاد استانی مقابله و مدیریت بیماری کرونا امروز با حضور حریرچی قائم مقام وزیر بهداشت برگزار شد.

    وی با تبریک ولادت حضرت زینب(س) و روز پرستار گفت: پرستاران توانستند در دوران کرونا لیاقت، توانایی علمی و اوج ایثارشان را نشان دهند.

    رعایت نکنیم بمب یلدا منفجر می‌شود|خبر فوری

    معاون وزیر بهداشت ضمن تقدیر از اقدامات ارزشمند و بسیار موثر استان در کنترل موج سوم بیماری کرونا اظهار داشت: اقدامات ارزشمندی در این استان برای کنترل موج سوم انجام شده و تعداد تست‌های انجام یافته در آذربایجان‌غربی دو برابر میانگین کشوری است.

    وی درباره موج سوم بیماری افزود: موارد ابتلا و بستری در آذربایجان‌غربی در پیک سوم بیماری افزایش یافته بود اما با تدبیر انجام یافته در استان ابتلا و بستری به طور قابل توجهی کاهش یافته است.

    حریرچی درباره وضعیت شکننده بیماری بیان کرد: هم اکنون وضعیت کنونی شکننده است و اگر مردم رعایت نکنند ممکن است پیک چهارم را شاهد باشیم.

    قائم مقام وزیر بهداشت درباره شب یلدا افزود: شب یلدا به مانند بمب است که در صورت عدم رعایت مردم منفجر می شود.

    حریرچی بیان کرد: باید در امر مبارزه با کرونا هوشیار باشیم زیرا با کوچکترین اقدامی ممکن است موارد ابتلای جدید را مشاهده کنیم و دستاور های قبلی خدشه دار شود.

    وی درباره جایگاه شهید سلیمانی افزود: شهید سلیمانی امنیت کشور را کیلومترها آن سوی مرز ایجاد کرده بود و حال امنیت جسمی و روحی کشور با دشمنی از نوع دیگر، جان مردم را می‌گیرد و موفقیت‌هایی که کسب شده بسیار بزرگ است اما باید اقدامات ادامه پیدا کند.

    حریرچی درباره اقدامات جهادی ابراز کرد: نکته ای مهم و کلیدی این است که باید جهانی فکر و منطقه ای عمل کرد و به بیان دیگر در امر مبارزه با کووید ۱۹ خصوصیات قومی منطقه ای نسبت به هر منطقه متفاوت است و باید براساس همین تفاوت ها راه حل هایی متفاوتی نیز در نر گرفت و اجرا کرد و مشکل این استان را مردم و مسئولان همین استان می توانند حل کنند.

    وی افزود: اکنون که روند ابتلا و بستری نزولی است باید  اقدامات در مقابله با کرونا تشدید شود. تست گیری و بیماریابی افزایش یابد.
    به گفته دکتر حریرچی، در مورد ویروس فقیر و غنی به طور یکسان در معرض ابتلا هستند.

    معاون وزیر بهداشت درباره خطرناک ترین افراد برای انتقال بیماری گفت: خطرناک ترین افراد برای انتقال بیماری، کودکان، نوجوانان و جوانان هستند.

    حریرچی درباره هدف اصلی طرح محله محور شهید سلیمانی افزود: هدف اصلی این طرح، قطع زنجیره انتقال بیماری به شیوه محله محور است و امیدواریم با اجرای این طرح نیز آذربایجان غربی جزو استان های اول کشور باشد که از لحاظ ابتلا به حداقل برسد.

     

  • آخرین یلدای قرن

    آخرین یلدای قرن

    یلدا شب خاطره هاست. سی امین روز از آذر ماه و ثانیه هایی که پایان پاییز برگ‌ریز را به آغاز زمستانی زیبا متصل می کند.  تا به یاد دارم یلدا همیشه خوش بود. حتی در ایام جدید! حتی بدون کُرسی و مَجمَعِ مِسی پر از آجیل و انار دانه دانه اش. یلدا همیشه زیباست به بلندای شبش..

    یلدای امسال اما همچون به سیاق گذشته‌اش نیست. آن هم آخرین یلدای قرن!. دوستی و یک و نیم متر دوری، مَثَل جَدیدیست که کرونا بابش کرد. سالی که نکو نبود را نیز از بهارش دیدیم. نوروز امسال را بی آنکه دیدارها تازه شود و درآغوش عزیزان جای گیریم سپری شد. آنهم در تبعیدگاه قرنطینه خانگی و با ناقاره بد صدای مرگ !  ما که زنده ماندیم بهار و تابستان را اگرچه دیدیم و به پاییز رسیدیم اما در زیر لایه های ماسک های سفید احساس خفگی کردیم.
    اکنون شهرهایمان را نه به نام تاریخی و پیشینه‌اش، بلکه با رنگ‌های زرد ، نارنجی و قرمز صدا می‌زنند. ابتدا شهر من را قرمز رنگ زدند. اما اکنون من ساکن شهری نارنجی‌ام . نارنجیِ در معرضِ خطرِ قرمز شدن! دو شب مانده به یلدا مردم شهرِ من در تدارک برگزاری شب نشینی‌ای هستند که اینبار مادربزرگ و پدربزرگ سفره دار آن نیستند. آن شب حتماً بساط انار، هندوانه و آجیل برپاست. حتماً بزرگترها حافظ می‌خوانند. اما بی آنکه عزیزانمان در کنارمان باشند. بی آنکه گرمای حضورشان را حس کنیم. چه می گویند؟ آهان، مجازی طور!
    ما از خاطره دورهمی‌ها و حضور در مجالس مختلف ضربه‌های بدی خوردیم. از عروسی و عزا تا میهمانی خانوادگی. نتیجه‌اش شد غم فراغ بیش از 50 هزار هموطن. و خانواده های داغداری که پشیمانند از حضور در جمعی که باعث تفریق و جدایی شد. می شود یلدا گرفت. میشود مراقبت کرد که میزبان یک میهمان بد بنام کووید19 نبود. اینگونه که از رفتن به خانه های دیگران و شرکت در دورهمی ها بپرهیزیم. در خانه خودمان و با تعداد محدود شب نشینی کنیم. و علیرغم میل باطنی سلامتی اطرافیانمان را بخاطر یک شب به خطر نیندازیم تا یلدای سال بعد با آه و حسرت به قاب عکس عزیزی که دیگر نیست نگاه نکنیم.
    و در پایان اما از کسانیکه در توانشان هست می خواهم به قدر وسع، مستمندان و افرادی که در این شرایط بد اقتصادی درامدشان کفاف تهیه مایحتاج یلدایی نمی دهد را دریابند و به فکر همنوعان خود باشند. کرونا به ما درس داد که با وجود این همه پیشرفت در علم و تکنولوژی چقدر ضعیف هستیم. فقیر و غنی در برابر این بیماری عاجزند! شاید کرونا آمده است تا کمی به خودمان بیاییم و نگاهمان را تغییر دهیم. با هم مهربان تر باشیم. اگر میخواهید یلدا را پاس بدارید، این فرصت را برای دیگران هم فراهم کنید تا آنها هم کمی شاد باشند و خوشی کنند.
    آرزوی سلامتی و آرامش برای هموطنان عزیزم،
    پیشاپیش یلدایتان مبارک …
    شبنم حاجی اسفندیاری

  • اینترنت شب یلدا رایگان شد؟

    اینترنت شب یلدا رایگان شد؟

     

    آذری جهرمی، وزیر ارتباطات در رابطه با رایگان شدن اینترنت شب یلدا، توضیحاتی ارائه کرد.

    اینترنت شب یلدا رایگان شد؟|خبر فوری

    آذری جهرمی درباره اینترنت رایگان در شب یلدا گفت: ما این مسئله را در کارگروه بخش فناوری اطلاعات ستاد ملی کرونا مطرح کردیم و با توجه به اینکه اعتبارات لازم برای پرداخت به اپراتورها به‌ منظور رایگان کردن اینترنت در شب یلدا فراهم نشد، به این جمع‌بندی رسیدیم که بخش سرگرمی های تلویزیونی در این شب رایگان شود. البته در حال رایزنی و صحبت با اپراتور ها هستیم تا بتوانیم تمهیدات لازم و بسته های ویژه را فراهم کنیم.

     

  • احتمال ممنوعیت تردد خودروها از ساعت ۱۹ در روزهای شنبه و یکشنبه

    احتمال ممنوعیت تردد خودروها از ساعت ۱۹ در روزهای شنبه و یکشنبه

     

    سخنگوی ستاد ملی مقابله با کرونا اعلام کرد: در صورت تصویب این ستاد محدودیت تردد خودروها در روزهای شنبه و یکشنبه از ساعت ۲۱ به ۱۹ تغییر می کند و اصناف نیز باید از ساعت ۱۸ تعطیل باشند.احتمال ممنوعیت تردد خودروها از ساعت ۱۹ در روزهای شنبه و یکشنبه|خبر فوری
    علیرضا رئیسی عصر چهارشنبه با اعلام این خبر افزود: با توجه به خطر افزایش موارد انتقال بیماری کووید۱۹ در روزهای مرتبط با شب یلدا در قرارگاه عملیاتی کرونا اعمال این محدودیت ها مطرح شده است و احتمالا در جلسه فردا ستاد ملی کرونا مصوب می شود.
    وی ادامه داد: بر اساس این پیشنهاد همه اصناف به جز اصناف گروه یک که مشاغل ضروری هستند در روزهای شنبه و یکشنبه باید از ساعت ۱۸ تعطیل باشند و ممنوعیت تردد خودروها در شهرهای قرمز و نارنجی که اکنون از ساعت ۲۱ اعمال می شود در روزهای شنبه و یکشنبه از ساعت ۱۹ اعمال می شود.
    موارد ابتلا و فوت کرونا در یک هفته گذشته تا حدی کاهش یافته است و در مجموع از زمان شروع اپیدمی کووید۱۹ در ایران ۵۲ هزار و ۸۸۳ نفر جان باخته اند و یک میلیون و ۱۳۱ هزار و ۷۷ نفر تاکنون به طور قطعی به این بیماری مبتلا شده اند.
     
  • “یلدا”؛ نگرانی این روزهای کادر درمان / طوفان “کرونا” را با هم پشت سر بگذاریم

    “یلدا”؛ نگرانی این روزهای کادر درمان / طوفان “کرونا” را با هم پشت سر بگذاریم

     

    استاد اپیدمیولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: باید امسال این طوفان را هم پشت سربگذاریم و شب یلدا هم همانند سایر جشن ها، مراسمات و دورهمی های همیشگی که در سال ۹۹، استثنایی برگزار شد، در خانه بمانیم.
    دکتر حمید سوری با اشاره به این که رخداد گسترش  کرونا ناشی از مواجه و تماس است، اظهار کرد: به هر میزان که مواجه با عوامل بیماری زایی بیشتر باشد، احتمال افزایش بار پاندمی بیشتر خواهد شد.
    وی، ضمن اظهار تاسف از این که شیوع بیشتر اپیدمی کرونا، صرفا با افزایش مبتلایان همراه نیست، افزود: مرگ و میرنیز یکی از پیامدهای تلخ این بیماری است.

    این استاد اپیدمیولوژی دانشگاه با بیان این که رویکردهای رفتاری جامعه نقش اثرگذاری در گسترش بیماری دارد، خاطرنشان کرد: باید بیش از پیش رفتارهای فردی و اجتماعی مورد توجه سیاست گذاران باشد؛ چرا که جنس این اپیدمی با سایر اپیدمی ها متفاوت است.
    سوری  گفت: خاموش کردن شعله اپیدمی روش هایی دارد که در صورت بی توجهی ویا رفتار اشتباه  می تواند، به بحران تبدیل شود.
    عضو هیئت علمی دانشگاه با بیان این که روند افزایشی که در اپیدمی ها ایجاد می شود، صرفا مسائل جانی ر امتاثر نمی کند تاکید کرد: کرونا علاوه بر ابعاد سلامت که در جایگاه خود بسیار پراهمیت است، ابعاد دیگر اقتصادی، اجتماعی و سیاسی را نیز درگیر کرده است.
    وی با اشاره به این که ویژگی برجسته ویروس کووید، قدرت سرایت پذیری بسیار زیاد است، افزود: شیب ملایمی که امروز در شیوع کرونا ایجاد شده حاصل تلاش های شبانه روزی سیاست گذاران و رعایت توصیه های بهداشتی از سوی مردم است.
    سوری با بیان این که شب یلدا درفرهنگ ایرانیان نماد دورهمی و برپایی جشن است، تاکید کرد: امسال با وجود کرونا این دورهمی می تواند قاتل جانمان یا عزیزانمان شود.
    استاد اپیدمیولوژی دانشگاه بی احتیاطی و بی توجهی به رعایت توصیه های بهداشتی را خصوصا در شب یلدا از سوی برخی مورد انتقاد قرار داد و گفت: بی تردید برگزاری جشن، دورهمی و انجام رفتارهای پرخطر در اولین روز آغازفصل  زمستان می تواند بر شیوع بیشتر اپیدمی دامن بزند.
    سوری تاکید کرد: یکی از ابتدایی ترین اصول برای قطع زنجیره کووید ۱۹ پرهیز از برگزاری دورهمی هاست.
    استاد اپیدمیولوژی دانشگاه با اشاره به این که کرونا همچنان به عنوان بیماری در دنیا تلقی می شود که درمان و داروی موثری برای آن وجود ندارد، افزود: عمده ترین کاری که به عنوان مسئولیت فردی و اجتماعی برای قطع زنجیره انتقال بر عهده هر شهروندی است توجه جدی به رعایت اصول اولیه بهداشت برای پیشگیری از ابتلاست.
    عضو هیئت علمی دانشگاه با بیان این که به حداقل رساندن تماس هایی که منجر به بیماری می شود یکی از مهمترین روش های پیشگیری از ابتلا به کروناست، پرهیز از برگزاری دورهمی ها را خواستارشد.
    سوری با بیان این که مبتلایان بدون علامت و یا افرادی که در دوره پنهان بیماری هستند، بیشترین کانون های خطر شیوع کرونا محسوب می شوند، گفت: معمولا این افراد قابلیت مبتلا کردن دیگران را حتی  در فرم های شدیدتر و مرگبار بیماری را دارند.
    استاد اپیدمیولوژی دانشگاه با تاکید بر این که باید درگاههای خروج عامل بیماری زا در بدن میزبان کرونا تا جائیکه ممکن است از بین برود، تاکید کرد: باید تماس های نزدیک و اجتماعات انبوه در دوران پاندمی محدود باشد.
    وی با بیان این که رعایت فاصله گذاری اجتماعی، استفاده از ماسک و پرهیز از برگزاری دورهمی ها برای کاهش زنجیره بیماری ضرورت دارد، ادامه داد: متاسفانه در ماه های اخیر روند دورهمی ها و مهمانی های خانوادگی افزایش چشمگیر و نگران کننده ای داشته است.
    این عضو هیئت علمی دانشگاه، با بیان این که اصلی ترین عامل شیوع این ویروس حضور در  اجتماعات است، تاکید کرد: جشن شب یلدا از جمله، آیین هایی است ممکن است نگرانی شعله ورتر شدن آتش اپیدمی کرونا را تشدید کند. بنابراین خوش خیالی با این رویکرد که میزان ابتلا به کرونا کاهش پیدا کرده و یا در آن مهمانی فرد آلوده به ویروسی وجود ندارد، تصور غلطی است.
    سوری توضیح داد: حتی این که فردی که در دو تا سه هفته اخیر کرونا را پشت سرگذاشته هم دلیلی بر عدم انتقال ویروس نیست و هیج تضمینی وجود ندارد که کسی هم که هیچ علامتی ندارد انتقال دهنده بیماری نباشد. در مورد کودکان هم موضوع به همین شکل است. تصور می شود که یک کودک عامل خطر انتقال بیماری نیست؛ درحالیکه کودکان می توانند به دلیل تحرک زیاد ویروس را به مراتب بیشتر هم انتقال دهند.
    استاد اپیدمیولوژی دانشگاه ضمن ابراز نگرانی درخصوص برگزاری دورهمی شب یلدا گفت: مهمانی شب یلدا غالبا در فضای خانوادگی و بسته برگزار می شود و در این مراسم افراد از ماسک استفاده نمی کنند، همین دوعامل می تواند باعث گسترش شیوع کرونا شود.
    عضو هیئت علمی دانشگاه به مردم توصیه کرد: حداقل برای مصون نگه داشتن خود و خانواده از دورهمی یلدا پرهیز کنید و تلاش کنید تا با انجام یک رفتار درست اجتماعی موجبات ایجاد بیماری برای مردم و خستگی بیشتر کادر درمان را فراهم نکنیم.
    وی انجام اقدامات سلبی را از سوی دولت را برای کاهش ترددو رفع محدودیت خواستار شد و گفت: اگر به توصیه ها عمل نشود و دورهمی ها برگزار شود، شاهد گسترش اپیدمی طی دوهفته آینده خواهیم بود.
    استاد اپیدمیولوژی دانشگاه با بیان این که نگرانی از گسترش کرونا بسیار جدی است از مردم خواست تا کمک کنند که  زحمات و تلاش های صورت گرفته و در حال اجرای دولت، سیاستگذاران و کادر درمان  برای رسیدن به مرکز کنترل کرونا نقش برآب نشود.
    وی  با تاکید بر اینکه برگزاری مراسم شب یلدا، نگرانی اصلی این روزهای متخصصان و کادر درمان است، گفت: باید امسال این طوفان را هم پشت سربگذاریم و شب یلدا هم همانند سایر جشن ها، مراسمات و دورهمی های همیشگی که در سال ۹۹، استثنایی برگزار شد، در خانه بمانیم وبا همان جمع خانوادگی و بدون مهمانی و دورهمی از این شب استفاده کنیم.
    سوری توصیه کرد: امسال وسایل ارتباط جمعی، تلفن و اپلیکیشن‌های ارتباطی در بلندترین شب سال می‌توانند سبب دیدار ما با اقوام و دوستانمان شود.
     
  • پیشنهاد منع تردد و تعطیلی مشاغل در شب یلدا از ساعت ۱۸/ افزایش قدرت انتقال کرونا

    پیشنهاد منع تردد و تعطیلی مشاغل در شب یلدا از ساعت ۱۸/ افزایش قدرت انتقال کرونا

     

    سخنگوی قرارگاه ستاد ملی مقابله با کرونا گفت: پیشنهاد دقیق ما برقراری ممنوعیت تردد از ساعت ۱۸ و همچنین تعطیلی اصناف از ساعت ۱۸ است در ۲۹ و ۳۰ آذر است که پس از تصمیم‌گیری‌ در تمام شهرهای قرمز، نارنجی و زرد اجرای خواهد شد.
    دکتر علیرضا رئیسی گفت: هفته گذشته مصوبه‌ای در ارتباط با منع تردد در شهرهای قرمز و نارنجی از ۹ شب تا ۴ صبح داشتیم که در آن قید شده بود این محدودیت در شهرهای بالای ۲۰۰ هزارنفر جمعیت اجرا شود، با بررسی مجدد این محدودیت به شهرهایی با جمعیت کمتر از ۲۰۰ هزار نفر هم تعمیم پیدا کرد. بحث اقدام و عملیاتی کردن محدودیت‌ها فشار زیادی به ناجا وارد می‌کند و الان در هر شهر نارنجی فارغ از جمعیتشان محدودیت تردد ۹ شب تا ۴ صبح اعمال می‌شود.
    پیشنهاد منع تردد و تعطیلی مشاغل در شب یلدا از ساعت ۱۸
    پیشنهاد منع تردد و تعطیلی مشاغل در شب یلدا از ساعت ۱۸/ افزایش قدرت انتقال کرونا
    وی افزود: پیشنهاد دیگری که امروز در ستاد مطرح‌شد بحث منع تردد و کاهش فعالیت کسب و کار از ساعت ۱۸ به بعد در روزهای شنبه و یک‌شنبه (۲۹ و۳۰ آذر) بود، چرا که نگرانی‌های بسیار جدی در رابطه با برگزاری دورهمی و شب‌نشینی در این شب‌ وجود دارد. موضوع دیگر این بود که وزارت ارتباطات در صورت امکان برای شب یلدا تسهیلاتی ارائه دهد. همچنین افزایش برنامه‌های سرگرم کننده صدا و سیما برای شب یلدا از تاکیدات ما بود. امیدواریم موضوع برگزاری مجازی دورهمی‌های شب یلدا و پرهیز از تجمعات جدی گرفته شود. پیشنهاد دقیق ما برقراری ممنوعیت تردد از ساعت ۱۸ و همچنین تعطیلی اصناف از ساعت ۱۸ است. این محدودیت‌ها پس از تصمیم‌گیری‌های بیشتر در تمام شهرهای قرمز، نارنجی و زرد اجرای خواهد شد و اطلاع‌رسانی درمورد آن انجام خواهد شد.
    حمل‌ونقل عمومی؛ معضلی در کلانشهرها
    وی با اشاره به معضل حمل و نقل عمومی، اظهار کرد: این موضوع یکی از مشکلات و معضلات ما در کلانشهرها بویژه در پایتخت است. برای اضافه کردن وسیله به ناوگان حمل و نقل عمومی مصوبه پیشنهادی داشتیم که تاپایان سال ۴۰۰۰ اتوبوس به ناوگان حمل و نقل عمومی اضافه شود.
    نگرانی از خیز مجدد بیماری در دی و بهمن
    رییسی ادامه داد: اکنون بعد از محدودیت‌هایی که ایجاد شد شاهد یک آرامش نسبی هستیم، ورودی به بیمارستان‌ها و موارد مرگ و میر کاهش یافته است. از هفته قبل تا الان هزار مرگ‌ کرونایی کم شده است، یعنی ۱۰۰۰ خانواده از داغدار شدن نجات یافتند. اگر پروتکل‌ها رعایت نشود به طور قطع آمار افزایشی خواهد شد چون رفتار ویروس به ما نشان داده است به محض عدم کنترل آمار بالا می‌رود. سرد شدن هوا، دورهمی خانوادگی که بیش از ۵۰ درصد بستری‌های فعلی بیمارستان‌ها مربوط به این افراد است  ادامه دار باشد سبب می‌شود در اواخر دی و اوایل بهمن‌ماه پیک مجدد داشته باشیم. گاهی در اوج بحران هستیم‌ می‌گوییم ای کاش زودتر کاری کرده بودیم اما اکنون در شرایط نسبتا مساعدی هستیم که اگر رعایت نکنیم در دی‌ماه و بهمن ماه خیز مجدد خواهیم داشت.
    وی با اشاره به آثار هوای سرد بر بیماری کرونا، گفت: سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است طی ۶ هفته گذشته در جهان، موارد مرگ و میر کرونا ۶۰ درصد افزایش یافته است. این نشان دهنده تاثیر هوای سرد و ارتباط آن با بیماری است. البته اثر سرما به این شکل است که در این ایام افراد در محیط‌های بسته و با تهویه نامطلوب کنار یکدیگر قرار می‌گیرند و این موضوع شیوع بیماری را افزایش می‌دهد.
    رییسی تاکید کرد: نباید فراموش کنیم اصناف و کسبه در این فشار اقتصادی کسب و کار خود را تعطیل کردند تا سلامتی برگردد و حیف است با دورهمی و شب نشینی این دستاورد را از دست دهیم. از اسفندماه سال قبل با بیماری کلنجار می‌رویم. در سیزده‌بدر و عید رعایت کردیم و در اردیبهشت ماه اوضاع بسیار خوبی داشتیم. پس از آن با ساده انگاری بیماری خیز شدید داشتیم و اکنون تازه کادر درمان زمان پیدا کردند نفسی بکشند. البته هنوز موفقیت کامل حاصل نشده است و باید تا زمانی که هوا سرد است دورهمی‌ها را به حداقل برسانیم.
    سخنگوی قرارگاه ستاد ملی مقابله با کرونا، اظهار کرد: البته همین الان هم بیش از ۲۰۰ نفر در روز جان خود را از دست می‌دهند که تنها یک عدد نیست بلکه عزیزان یک خانواده هستند که می‌توان با رعایت پروتکل‌ها جلوی این اتفاق را گرفت. می‌دانیم ماسک زدن کار ساده‌ای نیست اما خوشحالیم که امروز دیگر در میان مردم جا افتاده است.
    لزوم استفاده از تجارب سایر کشورها در مدیریت کرونا
    وی با اشاره با آمار جهانی کرونا، تصریح کرد: اروپا و آمریکا در حوزه سلامت و اقتصاد کشورهای پیشرفته‌ای هستند ولی از طرف دیگر میزان رعایت پروتکل‌ها در این کشورها سبب تجربه شرایط سخت برایشان شده است. اکنون آلمان مرگ بالاتر از ۵۲۵ نفر در روز را تجربه می‌کند و یا آمریکا مرگ روزانه بیش از ۳۰۰۰ هزارنفر را تجربه کرده است. این در حالی است که کشورهای ژاپن، کره جنوبی، سنگاپور، تایوان، تایلند و… در کنترل بیماری موفق بودند و علت آن هم قانون‌پذیری بالای مردم است. کره جنوبی با ابزار مسئولیت اجتماعی و قانون پذیری و سیستم دیجیتال به موفقیت کنترل بیماری رسیده است. ما هم پا به پای دنیا به فکر دولت الکترونیک بودیم اما اجرایی نکردیم و در مرحله عمل به دلیل زیرساخت‌ها و عدم سرمایه‌گذاری توفیق نداشتیم.  همچنین این کشورها تجربه مدیریت sars و mers را داشتند و این موضوع هم عاملی برای موفقیت در کنترل بیماری است. گاهی چاره‌ای جز محدودیت و جریمه نداریم اما با ادامه‌دار شدن روند بیماری نمی‌توان این شیوه را ادامه داد.
    وی افزود: اطلاع‌رسانی و فرهنگسازی مناسبی تاکنون صورت گرفته است و مردم می‌دانند باید در خانه بمانند. ماسک، فاصله‌گذاری اجتماعی، کاهش تردد و… تاکنون بارها اطلاع‌رسانی شده است. بودن در یک فضای بسته با تعداد افراد زیاد احتمال ابتلا به بیماری را افزایش می‌دهد. در دورهمی‌های خانوادگی کسی ماسک نمی‌زند و تصور می‌کنند کسی از عمه یا خاله‌اش بیماری را نمی‌گیرد. در دورهمی‌ها بیشتر صحبت می‌کنیم و احتمال انتقال ویروس افزایش می‌یابد. این در حالی است که دورهمی‌ها عموما بیش از یک ساعت طول می‌کشد و در تمام مدت در فضای بسته نشسته‌ایم.
    جهش ویروس عاملی برای افزایش سرعت انتقال آن
    رییسی ادامه داد: جهش‌های ژنی مختلفی در ویروس کووید۱۹ رخ داده و قدرت سرایت و انتقال آن افزایش یافته است و به همین دلیل سنین پایین‌تر هم درگیر بیماری می‌شوند چون حجم بیشتری از ویروس آزاد می‌شود و میزان چسبندگی آن بیشتر است. این تصور که به محض تزریق واکسن ایمنی ایجاد می‌شود اصلا درست نیست. کشورهایی مانند آمریکا و انگلیس واکسیناسیون را آغاز کردند ولی با آغاز تزریق واکسن زنجیره بیماری بلافاصله قطع نمی‌شود، مدتی زمان می‌برد تا ایمنی در بدن ایجاد شود، مدتی زمان می‌برد تا ایمنی در بدن افراد ایجاد شود و از طرفی واکسن هم به میزان مشخصی اثربخشی دارد. ما هنوز تجربه و مطالعه‌ای نداریم که مثلا یک سال بعد از تزریق واکسن چه اتفاقی می‌افتد چون واکسیناسیون تازه آغاز شده است. ضمن امیدواری نسبت به قطع زنجیره بیماری و واکسیناسیون همچنان باید رعایت پروتکل‌ها را جدی بگیریم.
    محدودیت‌های هوشمند عامل اصلی مدیریت بیماری
    رییسی ادامه داد: ستاد ملی مقابله با کرونا از حدود ۴ هفته قبل تصمیم بسیار خوبی گرفت که آنهم هوشمندسازی محدودیت‌ها بود یعنی اگر بر اساس شاخص‌ها و معیارها در سطح یک شهر ببینیم بیماری می‌تواند به سایر نقاط هم منتقل شود، سریعا به سراغ این شهرها خواهیم رفت. حدود دو هفته قبل ۳۴ شهر قرمز داشتیم و مستقیما به سراغ آنها رفتیم، از این تعداد ۷ شهر وضعیت بسیار بحرانی‌تری داشتند، پس از اعمال محدودیت ویژه و اجرای ۱۰۰ درصدی محدودیت‌ها موفق شدیم اوضاع را کنترل کنیم. در این بین فرمانداران، استانداران و مقامات استانی بسیار به ما کمک کرده‌اند.
    سهم بالای استان‌های شمالی در تعداد شهرهای قرمز
    وی افزود: اکنون ۱۲ شهر قرمز داریم که عمده این شهرها در دو استان است. هفته گذشته فقط ۴ استان اردبیل، گیلان، مازندارن و گلستان هنوز در وضعیت قرمز باقی‌مانده بودند که خوشبختانه اردبیل و گلستان از وضعیت قرمز خارج شدند و دو استان گیلان و مازندران هنوز در وضعیت قرمز هستند. در بین همین دو استان هم مازندارن ۵ شهر قرمز و گیلان ۴ شهر قرمز دارد بنابراین برای خارج کردن این استان‌ها از وضعیت قرمز اولویت ما کم کردن بیماری در شهرهای قرمز است. در استان مازندارن، آمل، بهشهر، رامسر، گلوگاه و نکا و در استان گیلان، آستارا، بندر انزلی، رودسر و توالش است. همچنین زرین‌دشت در استان فارس، بافق در استان کرمان و گمیشان در استان گلستان هم وضعیت قرمز دارند. در میان این ۱۲ شهر قرمز، ۵ شهر آستارا، توالش، گلوگاه، آمل و نکا وضعیت صعودی بیماری را تجربه می‌کنند.
    رئیسی تاکید کرد: اکنون روند بیماری در گیلان صعودی است. در مازندارن هم روند صعودی متوقف شده است اما هنوز شاهد آغاز روند نزولی نیستیم.
    رعایت ۸۷ درصدی پروتکل‌های بهداشتی از سوی مردم
    وی درباره رعایت پروتکل‌های بهداشتی، گفت: میانگین رعایت پروتکل‌ها ۸۷ درصد است و فوق‌العاده خوب رعایت شده است. همکاری مردم در محدودیت‌هایی که اعمال شد بالاتر از ۹۰ درصد است. اکنون در سطح کشور ۱۲ شهر در وضعیت قرمز، ۲۳۱ شهر در وضعیت نارنجی و ۲۰۵ شهر در وضعیت زرد بیماری کرونا قرار دارند.
    سهم موثر نیروی انتظامی در اعمال محدودیت‌ها
    وی درخصوص تردد خودروها، بیان کرد: تردد خودروهای بین شهری ۳۱ درصد کاهش یافته است. تصادفات خسارتی ۴۶ درصد و فوتی ۴۲ درصد کاهش یافته است. نیروی انتظامی بسیار به ما کمک می‌کند و روزانه حدود ۱۱ هزار نفر در نیروی انتظامی فعالیت می‌کنند و تا الان بیش از ۲۰۰ هزار نیرو برای کنترل ترددها مشارکت داشته‌اند. بر اساس جریمه‌ای که نیروی انتظامی گزارش داده است تاکنون ۶۰۰ هزار جریمه برای تردد ۹ شب تا ۴ صبح صورت گرفته است. همچنین به دو میلیون خودرو که در حال خروج از شهرها بودند تذکر دادند که سفر نروند و ۷۷۲ هزار نقض محدودیت را شناسایی کردند که علاوه بر جریمه مجبور به بازگشت کردند. در عین حال ۵۲ هزار جریمه در شهرهای نارنجی و ۶۰ هزار جریمه تردد هم در شهر قرمز صورت گرفته است.
    طرح محله محور «شهید سلیمانی» در چه مرحله‌ای است؟
    وی درباره طرح شهید سلیمانی، گفت: روزانه زیر ۷۰ هزار تست روزانه انجام می‌شود ولی پیشرفت بسیار خوبی داشته‌ایم. مشکلی در تامین کیت نداریم ولی مشکل در انجام تست‌ است چون بار مراجعه به مراکز کمتر شده است، قسمت بزرگ فعالیت ما سنجش اطرافیان فرد کرونا مثبت است. در سازماندهی و اجرا تا هفته قبل در مرحله استقرار بودیم و تاکنون ۷۲۳ هزار خانواده آسیب پذیر کرونا تحت پوشش گروه‌های حمایتی ما قرار گرفتند. حدود ۵۰۰ هزار مراقبت تاکنون انجام شده است و روز گذشته حدود ۲۲ هزار تست سریع از اطرافیان افراد کرونا مثبت در درب منازل گرفته‌شد.
    وی درباره وضعیت قرنطینه بیماران، گفت: ۸۳۰۰ تخت قرنطینه شامل مهمانسرا و هتل‌ها آماده داریم، تقریبا سه روز است که این اقدام آغاز شده است و اکنون ۳۵۷ نفر الان در این قرنطینه‌ها هستند. درمورد سالمندان هم برنامه مفصل و علمی داریم. حدود ۸ میلیون نفر سالمند داریم‌. و بررسی کردیم سالمندانی که ۴ فاکتور دارند بیشتر مورد توجه قرار گیرند: کسانی که بالای ۷۵ سال هستند، کسانی که تنها زندگی می‌کنند، افراد دارای معلولیت هستند و سالمندی که یکی از اطرافیانش کرونا مثبت است را شناسایی کردیم و تسهیلات ویژه برایشان قائل شدیم. کسانی که این ۴ فاکتور را داشته باشند در میان کل سالمندان حدود یک میلیون و ۲۰۰ هزارنفر هستند. در هر محله شاید ۴۰ نفر از این سالمندان سکونت داشته باشند که مراقب سلامت شناسایی کرده و به تیم‌های حمایتی معرفی می‌کند تا سالمند نگران خروج از منزل و… نباشد.
    وی که در یک برنامه تلوزیونی صحبت می‌کرد، با تاکید بر لزوم ترک دورهمی‌ها بویژه در شب یلدا، گفت: خواهش می‌کنیم مردم نکات بهداشتی را رعایت کنند. برای یک ساعت گفت و گو کردن می‌توانند از تلفن همراه استفاده کنند.
     
  • شب یلدا را مجازی برگزار کنید

    شب یلدا را مجازی برگزار کنید

     

    معاون کل وزیر بهداشت درمان و آموزش پزشکی گفت: از مردم عاجزانه درخواست می‌کنیم با برگزاری یلدای مجازی و پرهیز از حضور در اجتماعات بتوانیم زمستانی آرام و رو به نزولی را از لحاظ بیماری را تجربه کنیم.یلدا را مجازی برگزار کنید|خبر فوری

    خلاصه صحبت‌های ایرج حریرچی را بخوانید:

    * (ضمن ابراز نگرانی از برگزاری دورهمی در شب یلدا): از مردم عاجزانه درخواست می‌کنیم با برگزاری یلدای مجازی و پرهیز از حضور در اجتماعات بتوانیم زمستانی آرام و رو به نزولی را از لحاظ بیماری را تجربه کنیم.

    * نگران شدید شیوع و گسترش موج دیگر کرونا بعد از دورهمی شب یلدا به خصوص در مناطق سردسیر و شمالی کشور هستیم.

    *  کسانی که تماس نزدیک با افراد مبتلا دارند و مشکوک هستند باید بالاترین میزان قرنطینه را داشته باشند و در راستای مقابله با ویروس منحوس باید جهانی و ملی فکر کنیم و منطقه‌ای عمل‌ کنیم.