انجمن قلب آمریکا اعلام کرده کسانی که از وعده صبحانه صرف نظر می کنند، در طور روز بیشتر از سایرین دچار پرخوری شده و اضافه وزن را تجربه می کنند.

در مقابل؛ دریافت کنندگان وعده صبحانه، دچار نرخ پایین تر بیماری های قلبی، فشار خون بالا، و کلسترول بالا می شوند.

با این حال عوارض جانبی صبحانه نخوردن علاوه بر تاثیرات منفی روی وزن، شامل عدم سلامت هورمونی، اختلال حافظه و خلق و خوی و … است.

چاقی: چاقی و عوارض متعاقب آن از قبیل دیابت، ناباروری، بیمای های قلبی، و …. از بزرگترین نگرانی های قرن هستند. عدم مصرف صبحانه در این میان می تواند خطر ابتلا به چاقی را بیشتر کند. به گفته کارشناسان تغذیه نخوردن صبحانه باعث می شود که شما در تمام طول روز پرخوری کنید. نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۳ انجام شده است نشان می ‌دهد خوردن صبحانه کامل و ناهار سبک باعث تسهیل کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به دیابت، بیماری ‌های قلبی و کلسترول بالا می‌ شود؛ در حالی که عکس این قضیه یعنی صبحانه سبک و ناهار سنگین چنین تاثیری را ندارد.

کاهش سطح حافظه: به طور کلی تغذیه نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان تاثیر منفی می‌ گذارد. محققان دانشگاه مریلند مشاهده کردند کودکانی که صبحانه نمی‌ خورند در مدرسه احساس خستگی بیشتری کرده و نمی‌ توانند به درستی تمرکز داشته باشند. به عقیده محققان دانشگاه آیووا ایالات متحده آمریکا نیز کودکانی که به میزان کافی آهن، ید و پروتئین دریافت نمی ‌کنند بهره هوشی پایین‌ تری دارند. این در حالی است که کودکانی که برای صبحانه بلغور جو دوسر مصرف می ‌کنند حافظه کوتاه ‌مدت قوی ‌تری دارند. به طور کلی نتایج تمام پژوهش‌ های انجام شده در خصوص صبحانه نشان می ‌دهد که مصرف منظم صبحانه باعث افزایش قدرت حل مسائل، بهبود یادگیری، افزایش خلاقیت کاری و به خاطر سپاری بهتر می‌ شود.

بی نظمی در قاعدگی: حذف وعده صبحانه در زنان با بی نظمی های دوران قاعدگی همراه است. علاوه بر این قاعدگی دردناک و یبوست نیز از عوارض دیگر هستند.

کاهش سطح خلق و خوی: مصرف مواد غذایی مناسب برای صبحانه باعث تامین ویتامین ‌ها و مواد معدنی بدن شده و کمک می ‌کند که با انرژی بیشتری روز را سپری کنید. اما صرفنظر کردن از اولین وعده غذایی باعث می ‌شود که خیلی زود احساس خستگی و کج‌ خلقی کنید. نتایج پژوهش ها نشان می ‌دهد بزرگسالانی که صبحانه‌ کاملی مصرف می‌ کنند خوش ‌خلق ‌تر و مثبت‌ تر از افراد دیگر هستند.

عوارض جانبی فیزیکی: نخوردن صبحانه خطر ابتلا به هیپوگلیسمی یا کاهش قند خون را افزایش می دهد. علائم جسمی دیگر شامل لرزش، ضعف، سرگیجه، سردرد، احساس سوزن سوزن شدن، سریع شدن ضربان قلب، است.

احساس گرسنگی مدام: یکی از دلایل ضعف کردن و احساس گرسنگی مداوم، عدم مصرف صبحانه است. افرادی که روز خود را با مصرف صبحانه آغاز می ‌کنند کمتر گرسنه می‌شوند. علاوه بر این، به عقیده محققان صبحانه نخورها بیشتر در دام تغذیه ناسالم می ‌افتند. این افراد برای سیر شدن و مقابله با احساس گرسنگی ‌شان هر ماده‌ غذایی نامناسب را مصرف می‌ کنند.

 

معاون سابق تحقیقات وزارت بهداشت گفت: شایع‌ترین عامل خطر مرگ و بیماری در ایران مرگ‌های زودرس است.

ملک‌زاده در افتتاحیه نهمین کنگره بین‌المللی علوم اعصاب پایه و بالینی گفت: ما در مجموعه تحقیقاتی که می‌کنیم یک نگاهی داریم به بار بیماری‌های نوروژی که در سال‌های اخیر به بحث مهم این حوزه تبدیل‌شده است.

یکی از این بحث‌ها سرطان‌های «سی ان اس» است که بیشتر در سنین جوانی اتفاق می‌افتد که اغلب می‌تواند باعث مرگ های زودرس شود.

وی افزود: اما مرگ‌های زودرس که بنابر آمار رسمی معاون تحقیقات وزیر بهداشت، سبب شده نیمی از ایرانیان، 70 سالگی را نبینند! یکی از جدی‌ترین نگرانی‌های نظام سلامت ایران است که سرعت افزایش یا کاهش علل آن‌ها، در مطالعه جهانی بار بیماری‌های 2017 به‌طور دقیق اندازه‌گیری و فهرستی کامل از علل آن‌ها ارائه‌شده است.

به گفته محقق ایرانی همکار این مطالعه، بیماری‌های قلبی عروقی با 13 درصد افزایش، صدمات جاده‌ای با 38 درصد کاهش، اختلالات نوزادی با 60 درصد کاهش، سکته مغزی با بیش از 8 درصد افزایش، نواقص مادرزادی با 55 درصد کاهش، دیابت با 63 درصد افزایش، بیماری‌های عفونی دستگاه تنفسی با 38 درصد کاهش، بیماری‌های قلبی ناشی از فشارخون بالا با 38 درصد افزایش، صدمه به خود با 12 درصد کاهش، بیماری‌های آلزایمر با 73 درصد افزایش و سرطان خون با 6 درصد کاهش، 10 علت مهم مرگ‌های زودرس در ایران هستند.

ملک‌زاده عنوان کرد: این موضوع مهم است که چگونه ما می‌توانیم سرطان‌ها را به‌موقع شناسایی و معالجه کنیم؟ در این خصوص در انستیتوی سنجش و ارزیابی سلامت در دانشگاه واشنگتن در سیاتل ایالات‌متحده بار بیماری‌ها مطالعاتی صورت گرفته و who نیز تائید کرده است.

عضو فرهنگستان علوم گفت: بزرگ‌ترین و جامع‌ترین مطالعه اپیدمیوژیک است که تاکنون برای اندازه‌گیری سلامت در سطح جهان و طی دهه‌های گذشته صورت گرفته است که بیش از 3674 پژوهش گرو سیاست گزار از حدود 146 کور مشارکت دارند که حدود 200 نفر از آن‌ها ایرانیان داخل یا خارج از کشور هستند. در همین خصوص 11 مقاله نیز چاپ‌شده است.

یکی از نتایج این تحقیقات می‌تواند این جمله باشد که ( به‌تدریج که سن جوامع بالا می‌رود آمار بیماری‌های نوروژی هم بالارونده است) آنچه ما امروز برای پیشگیری انجام می‌دهیم کافی نیست.

ملک‌زاده گفت: مطالعات ما نشان می‌دهد که ما می‌توانیم خیلی بهتر پیشگیری و مراقبت کنیم . فقط در سال 2017 تعداد کل موارد مرگ در ایران در هر دو جنس به تفکیک علت: ۳۸ هزار مورد در ایران بوده است که _ آسیب‌ها: ۳۴ هزار مورد،

بیماری‌های مزمن غیر واگیر: 313 هزار مورد، بیماری‌های عفونی،مادران و کودکان 25 هزار مورد بوده است که ما از متوسط جهانی بالاتر بوده‌ایم

این سخنران نهمین کنگره بین‌المللی علوم اعصاب پایه و بالینی ادامه داد: علل 122 هزار مرگ زودرس زیر 70 سال در ایران که در سال 2017 بررسی‌شده به شرح زیر است.

بیماری‌های مزمن کبدی: 3000

بیماری‌های مزمن کلیوی: 3800

دیابت: 7100

بیماری‌های انسدادی ریوی: 4800

سرطان‌ها: 34000

سکته مغزی: 11000

بیماری‌های ایسکمیک قلبی: 32000

در این دوره از کنگره ۲۵ سخنران کلیدی ملی و بین المللی سخنرانی داشته اند که به همت انجمن علوم اعصاب ایران، دانشگاه علوم پزشکی ایران و دانشگاه علوم پزشکی کرمان برگزار می‌شود.

 

متخصصان اطفال به تازگی دریافته‌اند که تغذیه نوزاد با خوراکی‌های جامد حاوی گندم در ماه‌های اولیه پس از تولد می‌تواند از ابتلا به بیماری “سلیاک” پیشگیری کند.

بیماری سلیاک یک بیماری التهابی است که بر اثر آن مصرف گلوتن به روده کوچک آسیب می رساند و باعث می‌شود جذب مواد مغذی به درستی انجام نشود.

این پزشکان در مطالعات خود دریافتند در صورتیکه نوزاد در چهار ماهه نخست پس از تولد در معرض گلوتن قرار گیرد خطر ابتلا به بیماری خودایمنی/آلرژی موسوم به بیماری سلیاک در او از بین می‌رود.

محققان انگلیسی اظهار داشتند: نتایج این بررسی بر اساس مطالعه انجام گرفته روی ۱۳۰۰ نوزاد بدست آمده است. نیمی از این نوزادان مواد غذایی جامد از جمله پروتئین گندم را در سنی دریافت کردند که خلاف دستورالعمل‌های محدود شده به تغذیه با شیرمادر است. در بین این نوزادان موردی از ابتلا به بیماری سلیاک مشاهده نشد.

این محققان بر اساس مطالعه انجام شده اظهار داشتند: یافته های بدست آمده شگفت آور است. اما درصورتیکه این مطالعه صحیح باشد نشان می دهد که برای پیشگیری از خطر ابتلا به بیماری سلیاک لازم است مقدار قابل توجهی از گندم در رژیم غذایی نوزاد در چهار ماهگی گنجانده شود.

با این حال محققان هشدار دادند که یافته‌های بدست آمده در این رابطه نتیجه قطعی نیست.

به گفته آنها این مطالعه روی تعداد کمی بیمار انجام گرفته و بنابراین نمی توان نتیجه آن را قطعی در نظر گرفت و لازم است بررسی های بیشتری روی آن انجام شود.

 

ورم یا آماس ممکن است در تمامی اعضای بدن مشاهده شود، اما به طور معمول دستها، پاها و مچ پاها دچار این عارضه می شوند.

ورم و آماس زمانی اتفاق می افتد که آب اضافی در بافت های بدن انباشته می شود. عوامل مختلفی از جمله گرما، ورزش و بیماری های جسمی ممکن است در بروز این عارضه نقش داشته باشند.

درحالیکه ورم دست ها معمولا موضوعی نگران کننده نیست، گاهی اوقات می تواند نشانه بیماری نهفته ای باشد که لازم است فرد تحت درمان قرار گیرد.

ورزش:

حرکات ورزشی جریان خون به قلب، ریه و ماهیچه ها را افزایش می دهد. همچنین ممکن است جریان خون به دستها را کاهش داده و موجب سردی آنها شود. در برخی مواقع عروق خونی در دستها برای مقابله با این شرایط دچار انبساط شده که در نهایت دستها ورم می کنند. علاوه بر این، ورزش کردن موجب می شود تا ماهیچه ها حرارت تولید کنند.

در واکنش به این شرایط، بدن خون را به سمت عروق نزدیک به سطح بدن هدایت می کند تا بخشی از این حرارت را خارج کند. این فرایند موجب می شود فرد دچار تعریق شود، اما گاهی اوقات ممکن است موجب ورم دست ها شود.

هوای گرم:

در مواقعی که فرد در معرض حرارت بالا قرار می گیرد، بدن فرایند خنک سازی و کاهش دما را آغاز می کند. به طور معمول، بدن خون گرم را به سمت سطح پوست هدایت می کند که با تعریق کردن دمای بدن کاهش پیدا می کند. در روزهای گرم و مرطوب این فرایند به درستی طی نمی شود. در نتیجه ممکن است آب به جای اینکه از طریق تعریق بخار شود در دست ها انباشته شود.

زیاده روی در مصرف نمک: کلیه ها در تمام طول روز، خون را تصفیه می کنند و سموم و مواد غیر ضروری را به سمت مثانه هدایت می کنند. مصرف زیاد نمک باعث می شود تا کلیه ها به سختی بتوانند میزان آب اضافی را تصفیه کنند. در این شرایط ممکن است آب در سیستم بدن انباشته شود و در نقاطی از بدن از جمله دست ها جمع شود.

ورم لنفاوی: این بیماری بیشتر در میان افرادی مشاهده می شود که غدد لنفاوی آنان طی عمل جراحی برداشته شده یا به دلیل درمان سرطان، آسیب دیده است. در بیماران مبتلا به سرطان پستان که غدد لنفاوی طی عمل جراحی برداشته می شود، فرد بیشتر احتمال دارد طی چند ماه یا چند سال به ورم لنفاوی دچار شود.

این عارضه ورم لنفاوی ثانویه شناخته می شود. در نوع اولیه نیز فرد به طور مادرزادی به این بیماری مبتلاست هرچند در این افراد پاها بیش از دست ها دچار بیماری می شوند.

پره اکلامپسی: در این عارضه فشار خون افزایش پیدا کرده و موجب نارسایی در عملکرد ارگان های بدن می شود. این عارضه بیشتر پس از هفته بیستم بارداری رخ می دهد؛ اما ممکن است در هفته های نخست بارداری یا حتی پس از زایمان نیز ایجاد شود.

در دوران بارداری میزان مشخصی از ورم به ویژه در قسمت دست ها و پاها قابل پیش بینی است. هرچند، افزایش ناگهانی فشار خون ناشی از پره اکلامپسی موجب انباشت آب و افزایش سریع وزن می شود.

هنگام بارداری بروز علائمی همچون درد شکم، سردرد شدید، لکه بینی، وجود خون در ادرار و احساس سرگیجه در کنار ورم دست ها نشان دهنده ضرورت مراجعه سریع بیمار به پزشک است.