درد ناشی از سنگ کلیه می‌تواند بسیار شدید باشد و کیفیت زندگی فرد را به شدت تحت تأثیر قرار دهد. سوالی که این میان باقی می‌ماند این است که «چه کاری از دست ما برمی‌آید؟» و حتی «برای سنگ کلیه چه بخوریم؟»

انتخاب یک رژیم غذایی درست و رعایت اصول تغذیه نقش بسیار زیادی در بهبود سنگ کلیه ایفا می‌کند و می‌تواند روی کاهش علائم این بیماری و تولید سنگ در کلیه نقش داشته باشد.به همین خاطر در این مطلب  قرار است به‌شکلی کامل و جامع درباره غذاهای مفید برای سنگ کلیه صحبت کنیم

تغذیه و دفع سنگ کلیه

 به طور کلی، افزایش مصرف آب و مایعات، کاهش مصرف نمک و پروتئین‌های حیوانی و مصرف متعادل غذاهایی که غنی از اگزالات هستند، می‌تواند به پیشگیری و کمک به دفع سنگ کلیه کمک کند. در نتیجه می‌توانیم بگوییم که رژیم غذایی مناسب نقش بسیار زیادی در دفع و بهبود سنگ کلیه دارد.

چه غذاهایی سنگ‌ کلیه می‌سازند؟

• غذاهایی با اگزالات بالا
• نمک
• پروتئین‌های حیوانی
• ویتامین
• نوشیدنی‌های شیرین

بهترین میوه‌ها برای درمان سنگ کلیه

دانشمندان بر این باورند که میوه‌هایی با سطوح بالای اسید سیتریک، مثل پرتقال و لیمو می‌توانند تأثیر مثبتی در پیش‌گیر از تولید سنگ کلیه در رژیم غذایی داشته باشند. در ادامه به برخی از بهترین میوه‌ها برای درمان سنگ کلیه اشاره می‌کنیم:

توت‌فرنگی

بلوبری

مرکبات

انار

بهترین سبزی‌ها برای درمان سنگ کلیه

سبزیجات یکی دیگر از انواع گروه‌های غذایی‌ای هستند که می‌توانند نقش مؤثری در بهبود سنگ کلیه داشته باشند. در ادامه به برخی از بهترین نوع سبزیجات برای دفع کلیه اشاره می‌کنیم:

جعفری

جعفری یکی از محبوب‌ترین سبزیجاتی است که در آشپزخانه تمامی ما ایرانی‌ها یافت می‌شود. این سبزی جدا از خواص دارویی بسیار زیادی که دارد،  به درمان اختلالات کلیوی کمک می‌کند. می‌توانید این سبزی را در سوپ، سالاد و به‌شکل خام در کنار سبزیجات دیگر مصرف کنید.

این مطلب برگرفته از مجله سلامتی لیمومی است

ریحان

برای سنگ کلیه چه بخوریم؟ ریحان! سبزی ریحان از گذشته تا به امروز به‌واسطه خواص آنتی‌اکسیدان و ضد التهابی‌ای که دارد، برای درمان و بهبود بیماری‌های مختلف کلیه و اختلالات گوارشی مثل سنگ کلیه مورد استفاده قرار می‌گرفت. می‌توانید این گیاه را به‌شکل خام مصرف کنید یا به‌شکل دم کرده و در کنار چای بنوشید تا از خواص مختلف آن برای درمان سنگ کلیه، بهره ببرید.

معرفی بهترین دمنوش‌ها برای سنگ کلیه

اگر به‌دنبال روش‌های گیاه و سنتی‌تری برای درمان سنگ کلیه هستید، دمنوش‌ها می‌توانند گزینه‌ بسیار خوبی باشند که هم به‌عنوان نوشیدنی‌ای روزمره مورد استفاده قرار بگیرند و سلامت کلی بدن‌تان را بهبود ببخشند و هم در درمان سنگ کلیه مؤثر باشند. در ادامه به برخی از بهترین دمنوش‌ها برای درمان سنگ کلیه اشاره می‌کنیم:

دمنوش قاصدک

دمنوش کاکل ذرت

چای سبز

ویتامین و مواد معدنی مفید برای سنگ کلیه

مصرف برخی مکمل‌های طبیعی که ویتامین و مواد معدنی لازم مثل منیزیم، سیترات پتاسیم و ویتامین D را برای بدن فراهم می‌کنند، می‌توانند در بهبود و درمان سنگ کلیه نقش مؤثری داشته باشند. در ادامه به برخی از این ویتامین‌ها و مواد معدنی اشاره می‌کنیم:

منیزیم

این ماده معدنی از تشکیل کریستال‌های اگزالات کلسیم در ادرار جلوگیری می‌کند و از قرن ۱۷ الی ۱۸ میلادی تاکنون به‌عنوان یکی از مکمل‌های درمانی برای سنگ کلیه شناخته می‌شود.

سیترات پتاسیم

سیترات پتاسیم با کلسیم موجود در ادرار وصل شده و از تشکیل سنگ‌های کلسیمی جلوگیری می‌کند.

ویتامین D

جدا از این، شواهد به‌دست آمده نشان می‌دهد که کسانی که در معرض خطر سنگ کلیه هستند، بیش‌تر از دیگر اشخاص با کمبود ویتامین D دست‌وپنجه نرم می‌کنند.

ویتامین و مواد معدنی مضر برای سنگ کلیه

عموم ویتامین‌ها و مواد معدنی‌ای که برای سنگ کلیه مضرند، عامل اصلی ایجاد آن در بدن هستند و مصرف بیش‌تر آن‌ها می‌تواند خطر تولید بیش‌تر و بزرگ شدن سنگ کلیه را افزایش دهد:

کلسیم

مطالعات در این‌باره عموماً ضد و نقیض است. در بعضی تحقیقات نشان داده شده که رژیم کم‌کلسیم منظر به افزایش جذب روده‌ای اگزالات شده و سنگ‌های کلیه بیش‌تری در بدن اشخاص ایجاد می‌کند. با این حال، تحقیقات انجام‌شده در یک دهه اخیر نشان می‌دهد که مصرف مکمل‌های کلسیم خطر تشکیل سنگ کلیه را بیش‌تر می‌کند.

ویتامین C

ویتامین C در بدن به اگزالات تبدیل می‌شود و می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را بیش‌تر کند. مصرف این ویتامین تا حداکثر ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز منطقی است اما بیش‌تر از آن می‌تواند خطر تولید سنگ کلیه را افزایش دهد.

کدام عرق گیاهی برای سنگ کلیه خوب است؟

• عرق گیاهی گزنه: عرق این گیاه به‌دلیل خواص دیورتیکی منجر به دفع بهتر سنگ کلیه می‌شود.
• عرق خارشتر: از گذشته تا به‌امروز از این عرق برای درمان بیماری‌های مختلف کلیوی استفاده می‌کردند.
• عرق زیره سبز: این عرق در بهبود عملکرد دستگاه‌های ادراری و دفع هرچه بهتر سنگ‌های کلیه نقش دارد.

سخن پایانی

امیدواریم در این مقاله جواب سوال برای سنگ کلیه چه بخوریم را داده باشیم. سنگ کلیه معمولاً بیماری بسیار دردناکی است و می‌تواند روی سبک زندگی و سلامت کلی اشخاص تأثیری منفی به‌جا بگذارد. رعایت یک رژیم غذایی مؤثر مثل رژیم مزوبولیک لیمومی ، هیدراته ماندن و پرهیز از غذاهای خاصی که حاوی نمک و شکر بسیار زیاد هستند، می‌تواند به کاهش اگزالات و کلسیم موجود در ادرار منجر شود و خطر تولید سنگ کلیه را کاهش دهد.

هر دفعه که سرما می‌خورم، مادرم آب، نمک و سرکه سیب را مخلوط می‌کند و در ظرفی می‌ریزد تا روزی چند بار آن را غرغره کنم. سرکه سیب از آن خوراکی‌هایی است که صدها فایده دارد و هزاران سال است که به عنوان یک خوراکی مقوی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ یکی از فواید آن هم درمان گلودرد و سرماخوردگی است.

اما چیزی که مدنظر ما است، فواید سرکه سیب برای لاغری است. در این مقاله از مجله سلامتی لیمومی، می‌خواهیم به این سوال جواب بدهیم که آیا اضافه کردن سرکه سیب به رژیم غذایی، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟

ترکیبات سرکه سیب

سرکه سیب در یک فرایند تخمیر دومرحله‌ای ساخته می‌شود و تولید آن به طور سنتی، حدود یک ماه طول می‌کشد. اما برخی تولیدکنندگان، به این روند سرعت می‌بخشند و آن را طی یک روز تولید می‌کنند.

یکی از اجزای اصلی سرکه، اسید استیک است که با نام «اسید اتانوئیک» هم شناخته می‌شود و مزه ترشی دارد. سرکه سیب علاوه بر اسید استیک، آب و اسیدهای دیگری هم در ترکیباتش دارد.

آیا سرکه سیب برای لاغری مفید است؟

سرکه سیب باعث افزایش سیری می‌شود و به همین دلیل، کالری دریافتی بدن شما را کاهش می‌دهد. همچنین، این ماده خوراکی، منجر به کاهش سرعت خروج غذا از معده می‌شود. به عبارت دیگر، سرکه سیب مدت زمان ماندن غذا در معده شما را افزایش می‌دهد. به همین دلیل مصرف سرکه سیب همراه با غذا، می‌تواند «گاستروپارزی» یا همان تاخیر در تخلیه معده را بیشتر کند. بنابراین سرکه سیب برای لاغری مفید است.

خلاصه‌اش این است که سرکه سیب به افزایش سیری کمک می‌کند که بخشی از آن، به دلیل تاخیر در تخلیه معده است. این موضوع ممکن است به طور طبیعی منجر به دریافت کالری کمتر شود. با این حال، گاستروپارزی برای برخی از افراد، مضر است؛ به طوری که به عنوان یکی از عوارض شایع دیابت نوع یک نیز شناخته می‌شود.

در یکی از تحقیقاتی که در سال 2009 انجام شده بود، ثابت شد که سرکه سیب تاثیر چشمگیری در کاهش وزن و چربی بدن دارد.

در این مطالعه 12 هفته‌ای، 144 فرد چاق، مورد آزمون قرار گرفتند. برخی از این افراد، روزی یک قاشق غذاخوری سرکه، برخی دیگر دو قاشق سرکه و دسته‌ آخر، یک نوشیدنی دارونما مصرف می‌کردند. تمام این افراد رژیم غذایی و فعالیت معمول روزمره‌شان را داشتند.

نتایج زیر برای شرکت‌کنندگانی است که روزی یک قاشق سرکه مصرف کرده بودند:

• کاهش وزن: 1.2 کیلوگرم
• کاهش درصد چربی بدن: 18 درصد
• کاهش سایز دور کمر: 1.4 سانتی‌متر
• کاهش تری‌گلیسیرید: 26 درصد

این نتایج در افرادی که دو قاشق سرکه خورده بودند، متفاوت بود:

• کاهش وزن: 1.7 کیلگرم
• کاهش درصد چربی بدن: 0.9 درصد
• کاهش سایز دور کمر: 1.9 سانتی‌متر
• کاهش تری‌گلیسیرید: 26 درصد

گروه دارونما نیز 0.4 کیلوگرم افزایش وزن داشتند و سایز دور کمر آن‌ها نیز کمی بیشتر شده بود.

در یکی دیگر از تحقیقات سال 2018 نیز ثابت شد افرادی که به مدت 12 هفته، روزانه حدود دو قاشق غذاخوری یا 30 میلی‌لیتر سرکه سیب بخورند، وزن و چربی بدن‌شان به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌یابد.

کاهش وزن اصولی و سریع با رژیم لیمومی

سرکه سیب چه فواید دیگری دارد؟

علاوه بر اینکه سرکه سیب برای لاغری مفید است، فواید دیگری نیز برای سلامتی بدن دارد:

1. کاهش قند خون و انسولین: منابع علمی می‌گویند زمانی که سرکه سیب همراه با یک وعده غذایی پرکربوهیدرات مصرف شود، سطح قند خون را پس از غذا، به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
2. بهبود علائم سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS): در سال 2013 ثابت شد که زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی‌کیستیک، اگر به مدت 90 تا 110 روز سرکه سیب مصرف کنند؛ تا 57% تخمک‌گذاری آن‌ها افزایش پیدا می‌کند. این موضوع احتمالا به دلیل بهبود حساسیت به انسولین است.
3. کاهش سطح کلسترول: مصرف سرکه سیب، میزان کلسترول و تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهد.
4. کاهش فشار خون: مطالعات حیوانی نشان می‌دهد سرکه ممکن است با مهار آنزیم انقباض عروق خونی، فشار خون را کاهش دهد. با این حال در مطالعات انسانی، کاهش فشار خون قابل‌توجهی مشاهده نشده است.
5. از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌های مضر: سرکه سیب یک جنگنده قوی در برابر باکتری‌ها است.

چگونه از سرکه سیب استفاده کنیم؟

چند راه برای اضافه کردن سرکه سیب به برنامه غذایی‌تان وجود دارد. شما می‌توانید سرکه را با روغن زیتون ترکیب کرده و از آن به عنوان سس سالاد استفاده کنید؛ علی‌خصوص با سبزیجات برگ‌دار، خیار و گوجه‌فرنگی.

یا اینکه می‌توانید سرکه را به سادگی با آب مخلوط کنید و بنوشید. مقدار سرکه سیب مورداستفاده برای کاهش وزن، یک یا دو قاشق غذاخوری در روز است. بهتر است آن را حداقل در دو مرتبه مصرف کنید. هر بار، حداکثر یک قاشق غذاخوری سرکه بخورید، چون اگر مقدار بیشتری را یک دفعه بخورید، ممکن است دچار حالت‌تهوع شوید.

فراموش نکنید که سرکه سیب را نباید خالی بخورید و حداقل آن را با آب مخلوط کنید. سرکه خالص و رقیق نشده ممکن است داخل دهان و مری شما را بسوزاند.

مصرف بیش از دو قاشق در روز، مضر است و باعث تداخلات دارویی و فرسایش دندان‌ها می‌شود. همچنین می‌توانید اول با یک قاشق چایخوری شروع کنید و ببینید می‌توانید آن را ادامه دهید یا نه.

شام چی بخوریم؟ جواب به این سوال به اندازه کافی سخت هست، اما وقتی بخواهید بر اساس رژیم غذایی پیش بروید جواب سخت‌تر هم می‌شود. بسیاری از گزینه‌های روی میز کنار می‌رود و نمی‌دانید چه غذایی‌ درست کنید که به رژیمی که دارید، لطمه نزند. خب! نگران نباشید ما در این مطلب کنارتان هستیم تا با دستور تهیه انواع شام رژیمی یکی از دغدغه‌های شما در برنامه رژیم غذایی را کم کنیم.

دستور تهیه ۱۰ شام رژیمی خوشمزه

این شما و این هم دستور پخت شام‌های رژیمی

شام اول: بشقاب اسفناج، سیب‌زمینی و دال‌عدس

با یک شام رژیمی جدید گیاهی خوشمزه شروع می‌کنیم که برای درست کردن آن، احتیاج به ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد،۱ پیاز قرمز ریز خردشده، ۱ حبه سیر له‌شده، زنجبیل پوست‌کنده به اندازه نوک انگشت، ۱ عدد فلفل قرمز ریز خرد شده، نصف قاشق چایخوری زردچوبه، نصف قاشق چایخوری پودر زیره، ۲ عدد سیب‌زمینی برش‌خرده، ۲۵۰ گرم دال‌عدس، ۸۰ گرم اسفناج، ۴ عدد پیازچه خردشده و کمی ریحان دارید.

رژیم لاغری سریع لیمومی کنار شماست تا با هر شرایطی و در کوتاه‌ترین زمان به وزن ایده‌آل برسید.

• روغن کنجد را در تابه گرم کنید؛
• پیاز قرمز ریز خردشده را اضافه کنید، به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید و هر از گاهی، هم بزنید تا نرم شود؛
• حبه سیر له‌شده، زنجبیل و فلفل قرمز را اضافه کنید. به مدت ۱ دقیقه تفت دهید، سپس زردچوبه و زیره را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید؛
• حرارت را کمی پایین بیاورید، ۲ عدد سیب‌زمینی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا طعم و رنگ ادویه‌ها را به خود بگیرند؛
• دال‌عدس‌ها را به همراه نیم‌لیتر آب و ادویه‌های مورد نظرتان اضافه کنید؛
• مایع را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا دال‌عدس‌ها نرم شود. یادتان باشد سیب‌زمینی باید شکل خود را حفظ کند؛
• غذا را بچشید و میزان ادویه‌ها را تنظمیم کنید، سپس اسفناج‌ها را به آرامی اضافه کنید و پس از نرم‌شدن آن‌ها زیر غذا را خاموش کنید.

شام دوم: سیخ مرغ و لیمو

اگر طرف‌دار مرغ طعم‌دار هستید این غذای رژیمی برای کاهش وزن را از دست ندهید. برای این وعده خوشمزه باید ۱ مشت برگ نعناع، ۱۵۰ گرم ماست کم‌چرب، ۱ عدد لیموی رنده‌شده و آب گرفته‌شده، نصف قاشق چایخوری زیره، نصف قاشق چایخوری گشنیز، اندازه بند انگشت زنجبیل رنده‌شده، ۴عدد سینه مرغ متوسط بدون پوست و خردشده، ۴ عدد نان سبوس‌دار کوچک، کمی برگ کاهو و ۱پیاز قرمز کوچک خلال‌شده داشته باشید.

و حالا طرز تهیه این شام خوشمزه…

1. نصف نعناع را خرد کرده، ماست، نصف آبلیمو، تمام پوست لیمو، ادویه‌جات و زنجبیل در ظرفی بریزید؛
2. تمام مواد بالا را خوب مخلوط کنید. مقدار زیادی فلفل سیاه و کمی نمک هم اضافه کنید؛
3. تکه‌های مرغ را به ترکیب ماست، لیمو و ادویه‌ها اضافه کنید، خوب هم بزنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ظرف را در یخچال قرار دهید؛
4. ۴ سیخ چوبی بزرگ را حداقل به مدت ۲۰ دقیقه در آب خیس کنید (یا از سیخ های فلزی استفاده کنید).
5. مرغ‌ها را از یخچال بیرون بیاورید و به سیخ بکشید؛
6. حالا نوبت انتخاب شماست. هم می‌توانید مرغ‌ها را کباب کنید، هم می‌توانید با حرارت و روغن کم بپزید و هم می‌توانید آن‌ها را در فر گریل کنید. ۲۰ دقیقه برای پخت مرغ کافی است؛
7. نان‌های سبوس‌دار را گرم کنید، سپس روی آن‌ها را با کاهو، مرغ، پیاز قرمز، آبلیمو و نعناع پر کنید.

شام سومم: اسپاگتی، فلفل قرمز و ماهی تن

مواد لازم برای تهیه این وعده شام که برای تناسب اندام شما است عبارتند از: ۱۵۰ گرم اسپاگتی، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۱حبه سیر ورقه‌شده، ۱عدد فلفل قرمز بدون دانه خردشده، یک ادویه دلخواه شور، یک دسته کوچک جعفری خردشده، ۱۴۵ گرم کنسرو تن ماهی در آب نمک، ۹۰ گرم بیبی اسفناج و آب لیموی تازه.

1. اسپاگتی را به مدت 9 تا ۱۱ دقیقه در یک تابه بزرگ با آب نمک قرار دهید و صبر کنید تا تقریبا بپزد (لازم نیست کاملا نرم شود)؛
2. روغن زیتون را در یک ماهیتابه پهن روی حرارت بسیار ملایم گرم کنید. سیر و فلفل را به آرامی تفت دهید تا روغن داغ شود. اگر رنگ سیر طلایی روشن شد آن را از روی حرارت بردارید، زیرا ممکن باعث تلخی مزه سیر شود؛
3. تن ماهی را ۲۰ دقیقه بجوشانید؛
4. ۱ فنجان از آبی که اسپاگتی در آن پخته را نگه دارید. کل اسپاگتی را آبکش کنید؛
5. اسپاگتی آبکش‌شده را به همراه ۱ فنجان آب اسپاگتی داخل تابه‌ بریزید؛
6. فلفل قرمز، جعفری، سیر، تن ماهی، کمی روغن زیتون، آب لیمو و ادویه‌های مورد نظرتان را به اسپاگتی اضافه کنید و صبر کنید تا اسپاگتی به میزان دلخواه پخته شود؛
7. حواستان باشد ترکیب اسپاگتی و مواد دیگر را خیلی هم نزنید؛
8. نوش جان کنید.

شام چهارم: شاکشوکای نخودفرنگی  و باقالی

پیشنهاد می‌کنیم حتما شاکشوکا را امتحان کنید. قول می‌دهیم پشیمان نمی‌شوید. برای این غذا به ۲۰۰ گرم کلم بروکلی، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۲ عدد پیاز ریز خردشده، ۲ قاشق چایخوری دانه زیره، ۴ عدد گوجه‌فرنگی خردشده، ۱ مشت جعفری خردشده، ۵۰ گرم نخود فرنگی، ۵۰ گرم باقالی و ۴ عدد تخم مرغ بزرگ احتیاج دارید.

1. کلم بروکلی‌ها را به شکل متوسط خرد کنید، ولی بگذارید به اندازه ۲ سانتی‌متر ساقه آن باقی بماند؛
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. کلم بروکلی‌ها را اضافه کنید و به آرامی تفت دهید تا کمی نرم شود، سپس زیره، گوجه‌فرنگی خردشده، جعفری و ادویه‌های دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید؛
3. کمی آب اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا ترکیب‌ها به یک سس تبدیل شوند؛
4. نخودفرنگی و باقالی را به سس اضافه کنید و صبر کنید تا به اندازه دلخواه بپزد. می‌توانید برای اینکه سس، زیادی غلیظ نشود، هر از چندگاهی آب اضافه کنید؛
5. بعد از اینکه مواد کاملا پخت و ترکیب سس یک دست و تقریبا غلیظ شد، چند حفره داخل آن ایجاد کنید؛
6. تخم مرغ‌ها را داخل حفره را بریزید؛
7. درب ماهیتابه را بگذارید و صبر کنید تا سفیده‌ها کاملا سفت شوند؛
8. غذا حاضر است. شاکشوکا را در کنار کمی ماست و نان سبوس‌دار نوش جان کنید.

شام پنجم: راتاتویی با تخم مرغ

اگر دوست دارید با کدو و بادمجان‌های داخل یخچال که معمولا خورده نمی‌شوند یک شام رژیمی و فرانسوی خوشمزه درست کنید راتاتویی را از دست ندهید. مواد لازم راتاتویی رژیمی عبارتند از:  ۱قاشق غذاخوری روغن زیتون،۱ پیاز بزرگ، خردشده، ۱عدد فلفل دلمه‌ای قرمز برش داده‌شده، ۲حبه سیر کوچک خرد‌شده، ۱ قاشق غذاخوری رزماری خردشده، ۱عدد بادمجان حلقه‌شده،  ۲عدد کدوی حلقه‌شده، ۴۰۰ گرم گوجه‌فرنگی خردشده، ۱ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک، ۴ عدد تخم مرغ و برگ ریحان.

1. روغن زیتون را در ماهیتابه‌ای بزرگ گرم کنید. پیاز، فلفل، سیر و رزماری را اضافه کنید، سپس به مدت ۵ دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا پیاز‌ها نرم شود؛
2. بادمجان و کدو‌ها را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید؛
3. گوجه فرنگی‌ها را اضافه کنید، سپس ماهیتابه را با آب پر کنید به شکلی که آب روی مواد را بگیرید.
4. در ماهیتابه را بگذارید و صبر کنید تا ترکیب بادمجان، کدو وگوجه‌فرنگی‌ها به جوش بیاید؛
5. بعد از ۲۰ دقیقه و زمانی که ترکیب حالتی خمیری پیدا کرد، در ماهیتابه را بردارید؛
6. سرکه را داخل راتاتویی بریزید، سپس ۴ جای خالی برای تخم مرغ‌ها ایجاد کنید. در هر جای خالی یک تخم مرغ را بشکنید؛
7. ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کنید. در ماهیتابه را دوباره بگذارید و ۲ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ‌ها کاملا بپزند؛
8. روی راتاتویی ریحان بریزید و با نان سبوس‌دار یا بدون نان میل کنید.

شام ششم: سالمون و گوجه‌فرنگی اسپایسی

شام آخر پیشنهادی ما بشقاب سالمون و گوجه‌فرنگی اسپایسی است. توصیه می‌کنیم که حتما در وعده‌های رژیمی خود، از غذاهای دریایی استفاده کنید، چون در عین داشتن کالری کم تمام نیازهای بدن شما را تامین می‌کنند. مواد لازم بشقاب سالمون عبارتند از: ۱ عدد پیاز قرمز خلال‌شده، ۱۰۰ گرم گوجه گیلاسی، ۲۰۰ گرم نخود پخته‌شده، ۱عدد فیله ماهی سالمون، رب، نان سبوس‌دار، برگ گشنیز و چند قاچ لیموترش.

1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید؛
2. پیاز، گوجه‌فرنگی، ۲ قاشق غذاخوری رب ، نخود و ۲۰۰ میلی‌لیتر آب را با هم در ماهیتابه بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید تا پیازها نرم شوند و گوجه‌فرنگی‌ها بترکند؛
3. به مواد بالا ادویه اضافه کنید. سعی کنید ترکیب ادویه‌ها طعمی تند داشته‌باشند؛
4. مواد داخل ماهیتابه و ماهی‌ها را داخل ظرف مخصوص فر بریزید؛
5. ظرف را داخل فر قراردهید و مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا ماهی‌ها کامل پخته شوند؛

این مطلب خلاصه‌ای از مطلب مجله سلامتی لیمومی است

در آخر

در این مطلب سعی کردیم تا برای تمام سلیقه‌های غذایی شام رژیمی معرفی کنیم. شما از کدام یک از این دستور غذاها بیشتر خوشتان آمد؟ اگر شام رژیمی دیگری می‌شناسید که به این لیست اضافه کنید، حتما دستور تهیه آن را در قسمت کامنت‌های همین پست برای ما بنویسید.