بررسی های اخیر نشان داده اند که نارنگی و پرتقال حاوی ماده ای هستند به نام نوبیلتین Nobiletin که می تواند به درمان دیابت کمک می کند. نوبیلتین از تجمع چربی در کبد و در نتیجه تولید بیش از اندازه انسولین به خاطر افزایش میزان قند خون، پیشگیری می کند. به علاوه نوبیلتین از تجمع پلاک در شریان ها پیشگیری می کند، این پلاک ها منجر به بروز بیماری قلبی و سکته مغزی می شوند.

نوبیلتین یک آنتی اکسیدان خیلی قوی از خانواده آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئیدها است. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزادی را از بین می برند که می توانند منجر به سرطان شوند، سیستم ایمنی بدن و وضعیت کلی بدن را ضعیف می کنند که تمام این موارد عواملی هستند که منجر به بروز دیابت می شوند. علت اصلی همه این اختلالات یکی است.

لیمو هم به بهبود علائم دیابت کمک می کند
نارنگی بیشتر از پرتقال نوبلتین در خود دارد، ما به هرحال هر دو میوه حاوی مقدار مناسبی از این ماده هستند. به علاوه لیمو و گریپ فروت حاوی این ماده نیستند. با این حال اگر خواهان تنوع باشید، لیمو هم ماده ای است که به روش های مختلف می تواند به بهبود علائم دیابت کمک کند، از جمله : کاهش شاخص گلیسمیک هر غذایی که به آن لیمو اضافه می شود و همچنین کاهش مقاومت سلول ها به انسولین.

نوشیدن آبمیوه برای دیابتی ها کافی نیست
نوبیلتین در بافت میوه و همچنین در پوست آن وجود دارد، بنابراین نوشیدن آبمیوه برای دیابتی ها کافی نیست و برای دریافت تمام مزیت های میوه لازم است آن را به طور کامل بخورند. افزودن پوست رنده شده نارنگی و پرتقال هم یک طعم دهنده مغذی برای سالاد است. به علاوه می توانند پوست نارنگی و پرتقال را در آّب گرم قرار دهید و سپس آب را بنوشید که یک نوشیدنی فوق العاده مقوی و سالم محسوب می شود.

واقعا می توانید دیابت را با استفاده از یک رژیم غذایی سالم و سایر مواد طبیعی درمان کنید. تمام آنچه برای درمان دیابت نیاز دارید یک راهنمایی کامل و قدم به قدم برای انتخاب یک رژیم غذایی سالم و انتخاب مواد طبیعی مناسب است که یک نمونه از این مواد طبیعی در این مطلب برای شما معرفی شد.

دلیل آن این است که مواد چروکیده، که هنوز در فروشگاه های مواد غذایی معمولی موجود نیست، کربوهیدرات کمتری دارند اما مقدار نشاسته مقاوم در برابر آن بیشتر است. بدن مدت بیشتری طول می کشد تا نشاسته مقاوم را که به جلوگیری از افزایش قند خون در بروز دیابت نوع ۲ کمک می کند را تجزیه کند.

این مطالعه همچنین نشان داد که خوردن آرد ساخته شده از نخودهای چروکیده، نه فقط خوردن نخود فرنگی ، اثر مفیدی دارد.

محققان، خارج از موسسات در انگلیس، می گویند یافته های آنها “یک استراتژی رژیم غذایی جایگزین” برای مبارزه با افزایش نرخ دیابت نوع ۲ در سطح جهانی ارائه می دهد.

این تحقیق شامل چهار آزمایش بود که همگی با داوطلبان سالم انجام شد.

در مرحله اول، ۱۰ داوطلب چهار بار در طول چهار هفته به مرکز تحقیقاتی رفتند و در آنجا به ترتیب تصادفی، یک وعده غذایی مخلوط شامل ۵۰ گرم نخود چروکیده و یا آرد، یا غذای معمولی و یا آرد معمولی خوردند. محققان با استفاده از آزمایش نفس که هر ۱۵ دقیقه یک بار انجام می شود، سرعت تخلیه معده را ارزیابی کردند.

آزمایش دوم ۱۲ داوطلب را درگیر کرد، آنها برای استفاده از وعده های غذایی مشابه بدون دانستن اینکه کدام یک از نخودهای منظم و کدام یک از نخودهای چروکیده هستند، برای تأسیس وعده های غذایی مشابه به چهار روز و سه شب متوالی به مرکز تحقیقاتی وارد شدند. این داوطلبان دارای لوله در دستگاه گوارش و IV بودند که برای انجام آزمایشات مکرر خون و آزمایشات دیگر انجام می شد.

برای آزمایش سوم، ۱۰ داوطلب طی چهار هفته چهار بار و مطابق با پروتکل مشابه آزمایش اول، به کلینیک مراجعه کردند. محققان نمونه ادرار و مدفوع آنها را جمع آوری کردند.

سرانجام، در آزمایش چهارم ، به ۲۵ داوطلب به هوموس نخود و نخود فرنگی داده شد تا به مدت ۲۸ روز و بعداً برای ۲۸ روز دیگر بدون اینکه بدانند کدام دسته از نخودهای چروکیده یا صاف است، غذا بخورند. محققان نمونه های ادرار، خون و مدفوع را بررسی کردند.

به طور کلی، دانشمندان دریافتند نخود فرنگی های چروکیده منجر به کمتر شدن گلوکز در روده کوچک می شوند، که منجر به پایداری قند خون و تغییرات سالم در باکتری های روده می شود که با سلامت متابولیک طولانی مدت مرتبط است.

هنگام پردازش نخود فرنگی به آرد، اثر ساختار مواد غذایی آن از دست می رود اما حتی بدون ساختار آن، تأثیر آن بر قند خون حفظ می شود. این مهم است زیرا می توان از آرد نخود برای تولید یک سری غذاها استفاده کرد.

این یافته ها درهای تحقیق برای انواع دیگر غذا را نیز باز می کند.

این تحقیق محدودیت هایی داشت، عمدتاً این که در یک محیط آزمایشگاهی کاملاً کنترل شده انجام شده است، بنابراین هنوز چیزهای بیشتری برای کسب اطلاعات در مورد سود نخود چروک در دنیای واقعی وجود دارد.

همچنین لازم به ذکر است که فقط به این دلیل که به نظر می رسد نخودهای چروکیده فوایدی دارند، به ویژه در میان افراد در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲، نخود فرنگی معمولی هنوز یک غذای بسیار سالم است که دارای ویتامین های A ، B ، C ، K ، فیبر و پروتئین است. .

اما تحقیقات فعلی نه تنها به این دلیل قابل توجه است که شواهدی را در اختیار محققان قرار می دهد که جایگزینی آرد نخود چروک برای مواد کم مصرف در غذاهای رایج می تواند یک تغییر دهنده بازی در سلامت عمومی باشد، بلکه همچنین به این دلیل که درها را برای مطالعه – یا ایجاد – تغییرات دیگر باز می کند.